Fichier:Wheat-kernel nutrition.svg

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Description
English: A wheat kernel and its nutritional value.

Data sources
Illustration and composition of wheat kernel is based on (and simplified from) Berghoff (1998), cited by muehlenchemie, as well as other sources on the internet.
Nutritional value: Endosperm Germ Bran

Berghoff W, 1998. Längsschnitt durch ein Getreidekorn. aid infodienst Verbraucherschutz Ernährung, Bonn.
Français : Un grain de blé et sa valeur nutritionelle.
Date
Source Travail personnel
Auteur Jkwchui
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The factual accuracy of this nutritional table is disputed.
Units, numbers do not make sense (grams per 100g? they add up to >100g), iron requirements of menstruating humans drastically higher than others, so percent of what daily requirement?

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actuel3 février 2011 à 09:21Vignette pour la version du 3 février 2011 à 09:21466 × 508 (471 kio)JkwchuiReplaced text outlines with real text, in Inkscape
3 février 2011 à 02:20Vignette pour la version du 3 février 2011 à 02:20466 × 508 (474 kio)JkwchuiFixing patterns
3 février 2011 à 02:11Vignette pour la version du 3 février 2011 à 02:11466 × 508 (471 kio)Jkwchui{{Information |Description ={{en|1='''A wheat kernel and its nutritional value.''' '''Data sources''' Illustration and composition of wheat kernel is based on (and simplified from) Berghoff (1998), cited by [http://www.muehlenchemie.de/downloads-fut

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