Fichier:Thiéboudiène - yet and guedj.jpg
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Thiéboudiène_-_yet_and_guedj.jpg (666 × 563 pixels, taille du fichier : 156 kio, type MIME : image/jpeg)
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Description
| Description |
English: Dried, salt-cured flavoring chunks used as flavorings in ceebu jen/thiéboudiène and many popular West African dishes. Yet (salt-dried Cymbium marmoratum - a salt-water mollusk common off the Senegal Atlantic coastline); guedj (a salt-cured dried fish), typical size as sold in the market as compared to a teaspoon and small paring knife. In Wolof ceeb means 'rice,' ceebu means 'rice with', jen means fish. Ceebu jen/thiéboudiène are pronounced the same; ceebu jen is written according to the Senegal official alphabet, while thiéboudiène (thiébou diène) is written according to the French alphabet.
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| Source | Travail personnel | ||
| Auteur | T.K. Naliaka |
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| actuel | 24 novembre 2014 à 17:46 | | 666 × 563 (156 kio) | Piki-photow | User created page with UploadWizard |
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