Fichier:Bouilli quebecois.jpg
Fichier d’origine (5 616 × 3 744 pixels, taille du fichier : 5,24 Mio, type MIME : image/jpeg)
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Description
DescriptionBouilli quebecois.jpg |
Français : Si la tradition du bouilli demeure bien présente dans les familles dès la fin de l'été en région, il existe autant de recettes pour ce plat que pour les tourtières du Lac-Saint-Jean. Le chou, les carottes, les pommes de terre, les navets, les oignons et les petites fèves sont la base d'un bon bouilli maison. Bien sûr, l'assaisonnement avec les épices ajoute un plus et devient le secret maison de cette recette.
Le bouilli porte ailleurs l'appellation de «pot-au-feu». De l'épaule, de la macreuse, du jarret ou la palette du boeuf constituent la viande nécessaire au bouilli, certes, mais il faut aussi beaucoup de lard de porc, de porc salé et aussi des bas morceaux avec os.
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Date | |||
Source | Travail personnel | ||
Auteur | Marc-Lautenbacher |
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Éléments décrits dans ce fichier
dépeint
Valeur sans élément de Wikidata
12 novembre 2013
0,05 seconde
80 millimètre
image/jpeg
a2ca8bc0e154651cbda200f657b25e91f4f271c6
5 491 907 octet
3 744 pixel
5 616 pixel
Historique du fichier
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Date et heure | Vignette | Dimensions | Utilisateur | Commentaire | |
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actuel | 29 février 2020 à 22:37 | 5 616 × 3 744 (5,24 Mio) | Marc-Lautenbacher | User created page with UploadWizard |
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Métadonnées
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Fabricant de l’appareil photo | Canon |
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Modèle de l’appareil photo | Canon EOS 5D Mark II |
Orientation | Normale |
Résolution horizontale | 72 pt/po |
Résolution verticale | 72 pt/po |
Date de modification du fichier | 12 novembre 2013 à 15:08 |
Positionnement YCbCr | Co-situé |
Durée d’exposition | 1/20 s (0,05 s) |
Ouverture focale | f / 6,3 |
Programme d’exposition | Priorité à l’obturateur |
Sensibilité ISO (vitesse d’obturation) | 200 |
Version d’EXIF | 2.21 |
Date et heure de génération des données | 12 novembre 2013 à 15:08 |
Date et heure de la numérisation | 12 novembre 2013 à 15:08 |
Signification de chaque composante |
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Vitesse d’obturation APEX | 4,375 |
Ouverture APEX | 5,375 |
Biais de compensation d’exposition APEX | 0 |
Mode de mesure | Motif géométrique |
Flash | Flash non déclenché, suppression du flash obligatoire |
Longueur focale de la lentille | 80 mm |
Fractions de seconde de l’horodatage | 77 |
Fractions de secondes de l’horodatage de la prise de vue originale | 77 |
Fractions de secondes de l’horodatage de la numérisation | 77 |
Version de FlashPix prise en charge | 1 |
Espace colorimétrique | sRGB |
Résolution horizontale du plan focal | 3 849,2117888965 |
Résolution verticale du plan focal | 3 908,1419624217 |
Unité de résolution du plan focal | pouces |
Rendu d’image personnalisé | Procédé normal |
Mode d’exposition | Exposition automatique |
Balance des blancs | Balance des blancs automatique |
Type de capture de la scène | Standard |
Version de la balise GPS | 0.0.2.2 |