Café bombón
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Le café bombón est un mélange de café (généralement un expresso) sucré avec du lait concentré et de l'eau[1]. Il est généralement servi dans un verre transparent afin de montrer les couches de café et de lait. La différence de densité des liquides fait que le café se trouve en haut, tandis que le lait concentré touche le fond du verre.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- (es) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en espagnol intitulé « Café bombón » (voir la liste des auteurs).
- (es) José María Pérez Pascual, Hostelaría Técnicas y Calidad de Servicio, .
