Bleu de Lavaldens
Le bleu de Lavaldens est un fromage au lait de vache français fabriqué en Isère. Autrefois affiné dans la grotte du Rif-Bruyant, il demeure affiné dans des grottes naturelles[1]. Sa production dans les années 1990 ne dépassait pas 250 kg par an[1].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Bleu de Lavaldens », sur Provencia (consulté le ).
