Four kanak
Outils
Général
Imprimer / exporter
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Cet article est une ébauche concernant la Nouvelle-Calédonie et la gastronomie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Traditionnal_Oven%2C_New-Caledonia.jpg/220px-Traditionnal_Oven%2C_New-Caledonia.jpg)
Le four kanak est le mode de cuisson traditionnel du bougna mélanésien de Nouvelle-Calédonie.
Un gros feu de bois est monté pour chauffer des pierres, puis les mets placés dans le four sous les pierres sont cuits à l'étouffée par la chaleur emmagasinée dans les pierres.
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Ce document provient de « https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Four_kanak&oldid=192803785 ».
Catégories cachées :
- Wikipédia:ébauche Nouvelle-Calédonie
- Wikipédia:ébauche gastronomie
- Article contenant un appel à traduction en anglais
- Portail:Nouvelle-Calédonie/Articles liés
- Portail:Océanie/Articles liés
- Portail:France d'outre-mer/Articles liés
- Portail:France/Articles liés
- Portail:Alimentation et gastronomie/Articles liés
- Portail:Société/Articles liés