Grillo
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Le grillo est un cépage de raisins blanc cultivé en Sicile. Ses origines sont incertaines, il provient peut-être des Pouilles. Il se distingue par sa capacité à supporter les très fortes températures.
Dès 1897, il est déjà largement planté dans la province de Trapani.
En Sicile, le grillo est un des cépages employés pour le Marsala.
Synonyme[modifier | modifier le code]
Il est également connu sous le nom de riddu.
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Hachette Livre, 1re édition, 2000 (ISBN 2-0123-6331-8)
Notes et références[modifier | modifier le code]
