Arthur Hiller (1923-2016), réalisateur et acteur canadien ;
Bob Hiller (1942-), joueur de rugby à XV britannique, qui a joué avec l'équipe d'Angleterre ;
Chuck Hiller (1934-2004), joueur de baseball américain ;
Ferdinand Hiller (né Ferdinand Hildesheim) (1811-1885), compositeur, chef d'orchestre et professeur de musique allemand. Il fut l'ami de Frédéric Chopin ;
Johann Adam Hiller (1728-1804), compositeur, chef d'orchestre et écrivain allemand, considéré comme le créateur du Singspiel, une première forme de l'opéra allemand. Il est le père de Friedrich Adam ;
Friedrich Adam Hiller (1767-1812), chef d'orchestre, compositeur et ténor allemand, fils de Johann Adam
Johann von Hiller (1754-1819), général autrichien de l'époque des guerres napoléoniennes ;
John Hiller (1943-), joueur de baseball américain ;
Jonas Hiller (1982-), gardien de but professionnel suisse de hockey sur glace ;
Karol Hiller (1901-1939), peintre, graphiste et photographe polonais ;