On retrouve le terme isotherme en météorologie, en océanographie, en géologie et dans d'autres disciplines physiques pour désigner une ligne ou une surface fictive de température constante ;
on qualifie d'isotherme les sacs, gourdes et autres récipients permettant de transporter des produits ou des liquides en leurs conservant leur température initiale. Pour être rigoureux, il serait plus correct de les qualifier de sacs adiabatiques car leur paroi s'oppose aux transferts de chaleur, mais ne peut pas empêcher la température de changer.