Glann ar Mor
| Celtic Whisky Distillerie Distillerie Glann ar Mor | |||
| Distillerie | |||
|---|---|---|---|
| Pays |  France |
||
| Ville | Pleubian (Bretagne) | ||
| Coordonnées | 48° 51′ 33″ nord, 3° 04′ 40″ ouest | ||
| Fondée en | 1999 | ||
| Détenue par | Maison Villevert | ||
| Alcools produits | Single Malt non tourbé, Single Malt tourbé | ||
| Principales marques |
Glann ar Mor, Kornog | ||
| Adresse | 2, allée des Embruns 22610 Larmor-Pleubian (centre d'accueil) |
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| Site Web | www.glannarmor.com | ||
| Processus de distillation | |||
| Provenance des céréales | selon le type de whisky produit | ||
| Source d'eau | source souterraine à 50 m de profondeur dans sous-sol granitique | ||
| Cuves de brassage | type "semi lauter tun" | ||
| Cuves de fermentation | 4 fermenteurs en Pin d'Oregon | ||
| Alambics | 2 alambics de forme oignon à chauffe directe (flamme nue) et condenseurs de type serpentin | ||
| Maturation | 2 chais tous deux situés en bord de mer, vieillissement en fûts de Sauternes et Bourbon barrels | ||
| Localisation | |||
| Géolocalisation sur la carte : France
Géolocalisation sur la carte : Côtes-d'Armor
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Celtic Whisky Distillerie anciennement Glann ar Mor est une distillerie française de whisky située à Pleubian dans les Côtes-d'Armor[1].
Historique[modifier | modifier le code]
Elle a été créée en 1999 par Celtic Whisky Compagnie qui s'était spécialisée à l'origine dans la production de whiskies Double Maturation avec la gamme Celtique Connexion. Son premier Whisky Breton Single Malt (Taol Esa, fût unique commercialisé en 2004) a été produit en avec un équipement provisoire. Sous sa forme actuelle Glann ar Mor est opérationnelle depuis , le premier embouteillage de Single Malt non tourbé ayant été effectué fin 2008. En , le premier Single Malt tourbé (environ 35/40 ppm de phénol) a été commercialisé sous le nom de Kornog[2](Vent d'Ouest en Breton). Un projet d'ouverture d'une deuxième distillerie à Islay est envisagé en 2014[3] .
Glann ar mor annonce sa fermeture définitive au 15 aout 2015[4], mais annonce finalement continuer son activité[2].
En juin 2020, la Maison Villevert rachète la distillerie[5].
Références[modifier | modifier le code]
- Bretagne Portraits Whisky. Un Breton accède au Graal écossais, Le Télégramme, 15 décembre 2014.
- La distillerie bretonne de whisky Glann Ar Mor résiste, Ulla Majoube, L'Express, 30 juillet 2015.
- Retour aux sources écossaises pour un whisky breton, Clarisse Lucas, Le Point, 3 décembre 2014.
- La distillerie de whisky la plus titrée de Bretagne ferme à cause d'un label, L'Express, 7 juillet 2015.
- « Exclusif : Maison Villevert rachète deux whiskies bretons », sur Whisky Mag (consulté le )
