Discussion:Capsicum

"Les graines ne produisent aucune sensation de chaleur, contrairement à l'opinion générale."

Ça c'est totalement faux. Déjà je ne suis pas sûr qu'il y ait une opinion générale sur les piments forts en france... Ensuite les graines concentrent la capsaicine, il suffit d'essayer pour comprendre, ou de chercher ses renseignements chez ceux qui s'y connaissent... Enfin l'auteur ferait mieux de se demander d'où vient le poivre et certaines préparations de piments en poudre...

Aller je ne résiste pas à un copier/coller du wikipedia hispanique :

"Buena parte de la capsaicina, el alcaloide que provoca la picazón, se concentra en las venas y semillas en el interior del fruto; retirarlas antes de su empleo proporciona un sabor más delicado."

Note :

semilla = graine ou semence