Xocoatl

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Page d'aide sur l'homonymie Cet article concerne la boisson. Pour l'œuvre de Caratini, voir Xocoatl (Caratini).

Le xocoatl est une boisson d'origine maya, à base de cacao.

C'est une boisson amère et épicée, souvent assaisonnée avec de la vanille, du piment et du roucou. Elle fut adoptée par la suite par les Aztèques, qui l'associèrent à Xochiquetzal, la déesse de la fertilité. Ils pensaient que le xocoatl permettait de lutter contre la fatigue et cette croyance découle probablement de la teneur en théobromine du produit.

Le nom xocoatl est l'une des origines probables du mot chocolat. Il proviendrait du nahuatl xocolatl[1],[2], qui est une combinaison des mots xocolli (signifiant « acide »[2],[3] ou «amer»[4]) et atl (qui veut dire « eau »)[2],[3],[4].


Voir aussi[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (en) « Guide to Chocolate »(ArchiveWikiwixArchive.isGoogleQue faire ?) (consulté le 25 mars 2013), Whole Foods Market
  2. a, b et c (es) Brigita Leander, Herencia cultural del mundo nahuatl, Mexique, SepSetentas, , poche
  3. a et b (fr) « Dictionnaire nahuatl », consulté le 10 février 2009.
  4. a et b (en) « Online Etymological Dictionary », consulté le 10 février 2009.