Vitamine C liposomale

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La vitamine C liposomale est[Quoi ?]

Propriétés[modifier | modifier le code]

Chaque liposome [1] est composé dans une matrice homogène sphérique et constitué par des phospholipides qui entourent quelques molécules de vitamine C. En général, la taille de chaque liposome est nanométrique (nm) et peut être calibré de 20 nm à 900 nm. La substance active est libérée dans l'organisme en fonction du pH, de la température ... Différents types de phospholipds (phosphatidylsérine, la phosphatidylcholine, ...) sont utilisés pour créer un liposome.

Usage[modifier | modifier le code]

De nos jours, les fabricants de nutraceutiques produisent de nouvelles types de vitamine C [2] qui assurent une performante ingestion. Une alternative pour fabriquer des compléments alimentaires sans ajouter des agents de textures ou de charges dans la composition. La qualité dépend du processus de fabrication car il y a plus de 17 méthodes pour concevoir un liposome. L'une des avantages de l'utilisation d'une telle technologie d'encapsulation [3] dans l'industrie des compléments alimentaires est de stabiliser et de protéger la vitamine C de son environnement. Comme il est très oxydant avec l'oxygène, la qualité serait altérée avec le temps.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. [1] : "Les liposomes : description, fabrication et applications" - Volume 8, No 3 (2004).
  2. [2] : Journal of Liposome research - Volume 18, issue 4, 2008.
  3. [3] : http://goldmanlaboratories.com/en/30-liposomal-technology