Vinaigrette (salade)

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Plate de Vinaigrette.

Vinaigrette est une salade d'origine russe. C'est un mélange de betteraves, de pommes de terre, de carottes, d'oignon. On peut également ajouter de la choucroute, des pois ou des fèves. Malgré son nom, le plat n'est généralement pas composé d'une vinaigrette. Il est servi en tant que zakouski comme la salade russe.

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