Vigneron

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Un vigneron est un agriculteur qui cultive la vigne et transforme les raisins obtenus en vin[1],[2].

Étymologie et lexicologie[modifier | modifier le code]

Le terme « vigneron » provient du mot « vigne ». L'administration française désigne l'activité du vigneron par le terme récent de « vitiviniculture » (ou « viti-viniculture ») désignant la réunion des activités du viticulteur et viniculteur.

Activité[modifier | modifier le code]

Le vigneron peut être propriétaire ou pas des terres qu'il exploite. Il dispose d'un outil de vinification qui peut être particulier au sein de la propriété ou collectif sous forme d'une cave coopérative. Celle-ci s'inscrit alors dans le prolongement de la propriété.

Annexes[modifier | modifier le code]

Liens internes[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

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 Los nuevos viñadores: una nueva generación de viticultores españoles. Luis Gutiérrez (Wine Advocate) Anglais
 Los nuevos viñadores: una nueva generación de viticultores españoles. Luis Gutiérrez (Wine Advocate). Espagnol