Viande de kangourou

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Viande kangourou mise en vente au Queen Victoria Market à Melbourne.
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La viande de kangourou est de la chair de kangourou consommée par l'homme comme aliment. Elle provient de la chasse et de l'élevage de ces animaux endémiques de l'Australie. En 2002 entre 5,5 et 7 millions de kangourous ont été tués dans ce but, puis le quota est tombé à 3,5 millions en 2007. En 2008, 14,5 % des australiens avaient mangé au moins quatre fois de la viande de kangourou dans l'année.

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