Vente des hospices de Beaune

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Vente des hospices de Beaune
Salle des ventes
Salle des ventes
Type Vente aux enchères de charité de vin de Bourgogne des Hospices de Beaune
Pays Drapeau de la France France
Localisation Beaune (Bourgogne)
Coordonnées 47° 01′ 21″ nord, 4° 50′ 14″ est
Commissaire Christie's
Date de la première édition 1794
Date d'ouverture Troisième dimanche de Novembre
Organisateur(s) Hospices de Beaune
Site web www.hospices-de-beaune.com

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Vente des hospices de Beaune

La vente des hospices de Beaune est une prestigieuse vente aux enchères traditionnelle de charité des vins de Bourgogne des Hospices de Beaune. Le résultat des ventes orchestrées par Christie's depuis 2005, est destiné depuis cinq siècles au financement des hôpitaux et maisons de retraite de Beaune en Bourgogne, à la recherche médicale et à des œuvres caritatives. Cette vente de vins de Bourgogne est la plus célèbre du monde et fait traditionnellement office de baromètre international du marché des vins de prestige.

Contexte[modifier | modifier le code]

Les Hospices de Beaune sont fondés en 1443 par Nicolas Rolin et son épouse Guigone de Salins. Les hospices sont propriétaires d'un prestigieux domaine viticole bourguignon grâce à des dons et héritages de riches seigneurs bourguignons du Moyen Âge et à cinq siècles de gestion de patrimoine.

Le domaine est actuellement constitué de près de 61 hectares de vignes (50 de pinot noir et 10 de chardonnay) situées notamment dans le vignoble de la côte de Beaune et dans le vignoble de la côte de Nuits dont la plupart des parcelles sont situées dans des zones d'appellation prestigieuses, de premiers crus et des grands crus d'exceptions.

Les Hospices de Beaune, devenues aujourd'hui musée, ont été modernisées en Hospices Civils de Beaune qui emploient à ce jour 700 salariés et financent :

  • Le centre Hospitalier Philippe Le Bon de courts séjours de Beaune ouvert en 1971
  • Le centre Nicolas Rolin de long et moyen séjour
  • Deux structures d'hébergement pour personnes âgées dépendantes : l'Hôtel-Dieu et la Charité

Les fonds récoltés lors de la vente servent en partie au fonctionnement de ces structures, et au fonctionnement du Domaine viticole des Hospices de Beaune, qui assure la viticulture et la vinification des parcelles de vignes.

Historique[modifier | modifier le code]

Affiche lors de la Vente des vins de Beaune 1907

La première vente remonte à 1859, la réputation devient mondiale en 1924.

En 1934, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin instaure les Trois Glorieuses, manifestation culturelle dont fait partie la vente des Hospices de Beaune[1].

Les quarante-cinq cuvées de prestige obtenues chaque année sont vendues l'année même sous forme de pièces, soit près de 400 à 600 fûts de 228 litres depuis 1794 (soit 288 bouteilles après l'élevage) sous forme d'enchères traditionnelle de charité (à l'origine « à la bougie », désormais abandonnée) à la renommée mondiale, le troisième dimanche de novembre.

La vente est orchestrée depuis 2005 par Christie's.

La « pièce du président » représente le sommet de la vente dont le gain est entièrement versé à une œuvre caritative choisie par le président de la vente. Ce sont les enchères de cette pièce qui sont les plus médiatisées.

Le résultat des ventes compris entre 1,8 et 11 millions € pour les meilleurs années ainsi que les dons de généreux donateurs sont consacrés entièrement depuis cinq siècles aux fonctionnements charitables et religieux des anciennes hospices puis des nouvelles institutions hospitalières civiles et laïques qui les ont remplacées entre-temps.

Dédicaces de l'ouvrage Climats du vignoble de Bourgogne, un patrimoine millénaire exceptionnel, par Aubert de Villaine (copropriétaire de la Romanée-conti) et Bernard Pivot en 2013.

En 2006, le viticulteur bourguignon Aubert de Villaine, copropriétaire de la Romanée-conti, président de l'association Les Climats du vignoble de Bourgogne, profite de cet événement mondial pour lancer et appuyer publiquement avec le soutien de Bernard Pivot, la candidature des Climats de Bourgogne, et des villes viticoles historiques Dijon et Beaune, à l'inscription sur la liste du Patrimoine mondial de l'Unesco (Organisation des Nations unies pour l'éducation, la science et la culture).

Cuvées[modifier | modifier le code]

Il existe 48 cuvées, représentant chacune une ou plusieurs pièces, elles pourront être vendues séparément ou par lots.

Vins rouges[modifier | modifier le code]

Il existe 33 cuvées de rouge :

  • Auxey-Duresses Les Duresses 1er Cru - Cuvée Boillot
  • Beaune 1er Cru - Cuvée Nicolas Rolin
  • Beaune 1er Cru - Cuvée Guigone de Salins
  • Beaune 1er Cru - Cuvée Rousseau-Deslandes
  • Beaune 1er Cru - Cuvée Dames Hospitalières
  • Beaune 1er Cru - Cuvée Maurice Drouhin
  • Beaune 1er Cru - Cuvée Brunet
  • Beaune 1er Cru - Cuvée Clos des Avaux
  • Beaune 1er Cru Les Montrevenots - Cuvée Cyrot-Chaudron
  • Beaune 1er Cru - Cuvée Hugues et Louis Bétault
  • Beaune Grèves 1er Cru - Cuvée Pierre Floquet
  • Clos de la Roche Grand Cru - Cuvée Georges Kritter
  • Clos de la Roche Grand Cru - Cuvée Cyrot-Chaudron
  • Corton Grand Cru - Cuvée Charlotte Dumay
  • Corton Grand Cru - Cuvée Docteur Peste
  • Corton Clos du Roi Grand Cru - Cuvée Baronne du Baÿ
  • Echezeaux Grand Cru - Cuvée Jean-Luc Bissey
  • Mazis-Chambertin Grand Cru - Cuvée Madeleine Collignon
  • Monthelie Les Duresses 1er Cru - Cuvée Lebelin
  • Pernand-Vergelesses Les Vergelesses 1er Cru - Cuvée Rameau Lamarosse
  • Pommard 1er Cru - Cuvée Dames de la Charité
  • Pommard - Cuvée Suzanne Chaudron
  • Pommard - Cuvée Raymond Cyrot
  • Pommard - Cuvée Billardet
  • Pommard Epenots 1er Cru - Cuvée Dom Goblet
  • Santenay - Cuvée Christine Friedberg
  • Savigny-les-Beaune 1er Cru - Cuvée Arthur Girard
  • Savigny-les-Beaune Les Vergelesses 1er Cru - Cuvée Forneret
  • Savigny-les-Beaune 1er Cru - Cuvée Fouquerand
  • Volnay 1er Cru - Cuvée Blondeau
  • Volnay 1er Cru - Cuvée Général Muteau
  • Volnay Les Santenots 1er Cru - Cuvée Jéhan de Massol
  • Volnay Les Santenots 1er Cru - Cuvée Gauvain

Vins blancs[modifier | modifier le code]

Il existe 17 cuvées de blanc :

  • Bâtard-Montrachet Grand Cru - Cuvée Dames de Flandres
  • Beaune blanc 1er Cru Les Montrevenots - Cuvée Suzanne et Raymond
  • Chablis Côte de Léchet 1er Cru - Cuvée Jean-Marc Brocard
  • Corton Grand Cru - "Cuvée Docteur Peste"
  • Corton Charlemagne Grand Cru - Cuvée François de Salins
  • Corton Charlemagne Grand Cru - Cuvée Roi Soleil
  • Corton Vergennes Grand Cru - Cuvée Paul Chanson
  • Meursault Poruzots 1er Cru - Cuvée Jéhan Humblot
  • Meursault Charmes 1er Cru - Cuvée Bahezre de Lanlay
  • Meursault Charmes 1er Cru - Cuvée Albert Grivault
  • Meursault Genevrières 1er Cru - Cuvée Baudot
  • Meursault Genevrières 1er Cru - Cuvée Philippe le Bon
  • Meursault - Cuvée Loppin
  • Meursault - Cuvée Goureau
  • Pouilly-Fuissé - Cuvée Françoise Poisard
  • Pulligny-Montrachet Les Reuchaux - "Cuvée Bernard Clerc"
  • Saint-Romain - Cuvée Joseph Menault

Festivités[modifier | modifier le code]

La Confrérie des Chevaliers du Tastevin instaure les Trois Glorieuses, manifestation culturelle comprenant le repas au Clos Vougeot, la vente des vins des Hospices de Beaune, et la Paulée de Meursault[1].

À cette occasion, les élèves de l'école hôtelière internationale Savoie-Léman de Thonon-les-Bains, se chargent du service de plus de 500 convives, depuis 1955.

Depuis 1986 ont lieu deux courses hors stade réputées, un semi-marathon et les foulées beaunoises, au milieu des prestigieux vignobles de côte d'or (Pommard, Meursault et toute la côte de Beaune).

Aujourd’hui, de nombreux concerts, activités et spectacles de rue font office d’animation dans la ville durant tout le weekend. Ces activités sont aujourd'hui préparées par le CFDB[2].

Résultats des ventes[modifier | modifier le code]

Prix moyen (carrés bleus) et nombre des pièces (ronds rouges) en vente en fonction des millésimes, lors de la Vente

La vente fluctue en fonction de la qualité du millésime, de la quantité de la récolte (et donc du nombre de pièces), qui créé ou non la rareté. Les prix correspondent aux enchères, "au marteau", c'est-à-dire sans le pourcentage rajouté à l’enchère payée à l’organisateur de la vente. Ces prix sont donnés sans considérer l’inflation qui fluctue chaque année, pour un ordre d'idée sur la période : 2 000  en 1980, valent 5 597  en 2015 (soit une augmentation de 180%).

Résultat des ventes[3]
Année Nombre de pièces (228L) Total de la vente (€) Total de la vente (Francs) Prix moyen de la pièce (€)
1980 643 pièces 1 129 647  7 410 000 F 1 757 
1981 429 pièces 1 013 664  6 649 200 F 2 363 
1982 712 pièces 1 863 613  12 224 500 F 2 617 
1983 688 pièces 2 102 577  13 792 000 F 3 056 
1984 636 pièces 2 418 756  15 866 000 F 3 805 
1985 555 pièces 3 795 218  24 895 000 F 6 838 
1986 714 pièces 2 860 248  18 762 000 F 4 006 
1987 506 pièces 2 192 674  14 383 000 F 4 333 
1988 701 pièces 3 799 182  24 921 000 F 5 420 
1989 659 pièces 4 434 894  29 091 000 F 6 730 
1990 663 pièces 3 335 280  21 878 000 F 5 031 
1991 553 pièces 1 959 275  12 852 000 F 3 543 
1992 663 pièces 1 806 978  11 853 000 F 2 725 
1993 759 pièces 1 628 308  10 681 000 F 2 145 
1994 558 pièces 1 836 553  12 047 000 F 3 291 
1995 564 pièces 2 004 705  13 150 000 F 3 554 
1996 719 pièces 2 853 083  18 715 000 F 3 968 
1997 617 pièces 3 585 525  23 519 500 F 5 811 
1998 577 pièces 3 765 338  24 699 000 F 6 526 
1999 729 pièces 4 732 600  31 043 821 F 6 492 
2000 727 pièces 5 272 998  34 588 598 F 7 253 
2001 696 pièces 3 846 000  25 228 106 F 5 526 
2002 691 pièces 3 480 000  5 036 
2003 560 pièces 3 423 000  6 113 
2004 699 pièces 3 026 000  4 329 
2005 789 pièces 3 789 000  4 802 
2006 688 pièces 3 793 000  5 513 
2007 607 pièces 4 286 550  7 042 
2008 544 pièces 2 826 800  5 196 
2009 799 pièces 4 993 900  6 250 
2010 638 pièces 4 409 700  6 911 
2011 761 pièces 4 941 800  6 494 
2012 509 pièces 5 210 900  10 238 
2013 438 pièces 5 707 700  13 031 
2014 537 pièces 7 334 154  13 750 
2015 583 pièces 10 156 644  17 645 
2016 585 pièces 7 655 000  13 085 
2017 787 pièces 13 529 301  17 191 

Records historiques des ventes[modifier | modifier le code]

  • 2010 : « pièce du président » de 500 litres adjugée par Fabrice Luchini à 400 000 .
  • 2012 : « pièce du président » de 350 litres adjugée par Carla Bruni-Sarkozy à 270 000 .
  • 2013 : record des enchères des ventes des Hospices de Beaune présidée par Clotilde Courau à 6,3 millions € (malgré la plus modeste récolte depuis 30 ans).
  • 2015 :
    • « pièce du président » de 228 litres adjugée par Claire Chazal et Christophe Lambert à 480 000 , pour un Corton-Renardes Grand Cru 2015.
    • L'ensemble de la vente atteint une valeur record de 11 347 609 [4] pour 575 pièces (tonneaux de 228 litres) de vin représentant 48 cuvées - 33 rouges et 15 blancs.
  • 2017 : La vente totalise 13 529 301  soit "le meilleur résultat jamais réalisé pour la vente du Domaine des Hospices de Beaune"

Liste des présidents et présidentes de la vente[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a et b L’ABCdaire des vins de Bourgogne, Flammarion
  2. www.cfdb.fr
  3. Site des ventes de vins des Côtes de Beaune
  4. ouest-france

Bibliographie[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

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Liens externes[modifier | modifier le code]