Vallée noble (AOC)
Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin.
| Vallée-noble | |
| Désignation(s) | Vallée-noble |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | alsace |
| Type d'appellation(s) | AOC / AOP |
| Reconnue depuis | 2011 |
| Pays | .svg){kind=small} France
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| Région parente | vignoble d'Alsace |
| Localisation | Haut-Rhin |
| Climat | tempéré continental |
| Ensoleillement (moyenne annuelle) |
1 724 heures par an (à Colmar) |
| Sol | calcaire, argilo-calcaire ou grès |
| Superficie plantée | 3,47 hectares (en 2023)[1] |
| Cépages dominants | gewurztraminer Rs, pinot gris G, riesling B |
| Vins produits | blancs |
| Production | 172 hl (en 2023)[1] |
| Pieds à l'hectare | minimum 4 500 pieds à l'hectare[2] |
| Rendement moyen à l'hectare | 50 hl/ha (en 2023)[1] |
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Un vallée-noble[3], ou alsace Vallée noble, est un vin blanc produit avec les cépages gewurztraminer, pinot gris ou riesling, sur les communes de Westhalten et Soultzmatt dans le Haut-Rhin. L'aire de production encadre celle du grand cru zinnkoepflé.
| Images externes | |
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Carte de l'aire de production du vallée-noble |
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aire parcellaire de l'appellation |
C'est une dénomination géographique complémentaire créée en au sein de l'appellation vin d'Alsace[4].
Selon les Douanes, la superficie revendiquée en 2023 sous la dénomination est de 3,47 hectares. La production déclarée en 2023 a été de 172 hectolitres de blanc[1] (un hectolitre = 100 litres = 133 bouteilles de 75 cl).
Le rendement maximum autorisé par le cahier des charges en rouge est de 72 hectolitres par hectare avec comme rendement butoir 79 hl/ha[2]. En 2023, le rendement moyen a été de 50 hl/ha[1].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- « Déclaration de récolte et de production 2023 (campagne viticole 2023-2024) », sur douane.gouv.fr, .
- « Cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Alsace » ou « Vin d'Alsace » » [PDF], homologué par l'arrêté du 18 novembre 2024 publié au JORF no 0275 du 21 novembre 2024.
- ↑ Le nom du lieu devient ici le nom du produit, par antonomase : nom commun, il s'écrit donc avec une minuscule. Cf. références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
- ↑ Direction générale des politiques agricole, agroalimentaire et des territoires, « Cahier des charges de l'appellation » [PDF], sur agriculture.gouv.fr, homologué par le « décret no 2011-1373 du 25 octobre 2011 modifiant l'ordonnance n° 45-2675 du 2 novembre 1945 relative à la définition des appellations d'origine contrôlées des vins d'Alsace et homologuant les cahiers des charges des appellations d'origine contrôlées « Alsace » ou « Vin d'Alsace » et « Crémant d'Alsace » et des cinquante et une appellations « Alsace grand cru » », JORF, no 0251, , p. 18196.
