Vératraldéhyde

Vératraldéhyde
Structure du vératraldéhyde
Identification
Nom UICPA	3,4-diméthoxybenzaldéhyde
Synonymes	aldéhyde vératrique
No CAS	120-14-9
No ECHA	100.003.976
No CE	204-373-2
No RTECS	YX5088000
PubChem	8419
ChEBI	17098
SMILES	COc1ccc(C=O)cc1OC PubChem, vue 3D
InChI	Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C9H10O3/c1-11-8-4-3-7(6-10)5-9(8)12-2/h3-6H,1-2H3 Std. InChIKey : WJUFSDZVCOTFON-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C9H10O3  [Isomères]
Masse molaire	166,173 9 ± 0,008 8 g/mol C 65,05 %, H 6,07 %, O 28,88 %,
Propriétés physiques
T° fusion	40 à 43 °C
T° ébullition	281 °C
Point d’éclair	113 °C
Précautions
SGH
Attention H302, H315, H319 et P305+P351+P338 H302 : Nocif en cas d'ingestion H315 : Provoque une irritation cutanée H319 : Provoque une sévère irritation des yeux P305+P351+P338 : En cas de contact avec les yeux : rincer avec précaution à l’eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Le vératraldéhyde, ou 3,4-diméthoxybenzaldéhyde, est un composé aromatique apparenté au benzaldéhyde et largement utilisé comme parfum et arôme naturel en raison de son odeur boisée agréable. Il dérive de la vanilline par méthylation.