Tyrokafterí

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Tyrokafterí
Image illustrative de l’article Tyrokafterí
Assiette de tyrokafterí.

Autre nom Chtypití
Lieu d’origine Grèce
Place dans le service Mezzé
Température de service Froide
Ingrédients Féta, piment, poivrons, huile d'olive, jus de citron, ail, yaourt, origan

La tyrokafterí (grec moderneτυροκαυτερή), aussi appelée chtypití (χτυπητή), est un mezzé grec qui peut être utilisé comme sauce ou comme entrée.

La préparation varie selon les régions mais les ingrédients communément utilisés sont la féta (ou un autre fromage frais), le piment, le poivron vert, l’huile d'olive, le jus de citron, l’ail, le yaourt et l’origan[1].

Il se consomme comme un mezzé ou seul avec des tranches de pain pita.

Références[modifier | modifier le code]

  1. Recipe by Kim127, « Ktipiti Feta And Hot Pepper Dip) Recipe - Genius Kitchen », Food.com (consulté le 14 septembre 2020).

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Article connexe[modifier | modifier le code]