Tigre qui pleure

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Suea rong hai.

Le tigre qui pleure (en thaï : เสือร้องไห้) est un plat traditionnel de la cuisine asiatique, notamment thaïe, à base de viande de bœuf marinée et pimentée.

Origine du nom (hypothèses)[modifier | modifier le code]

Plusieurs légendes seraient à l'origine du nom du plat. Le plat étant tellement bon, le tigre ayant fini sa portion pleure pour en avoir encore. D'autres avancent que la viande utilisée fait partie des meilleurs morceaux, le tigre pleure car il ne lui reste que de la viande moins tendre. Une troisième version suggérerait que le tigre pleure à cause de la sauce pimentée[1].

Composition[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]