Tarte à la tomate

Ajouter des liens
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
(Redirigé depuis Tarte fine à la tomate)

Cet article est une ébauche concernant la cuisine.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Tarte à la tomate
Image illustrative de l’article Tarte à la tomate
Une tarte à la tomate.
Lieu d’origine Drapeau de la France France
Ingrédients Pâte brisée ou pâte feuilletée, tomates
modifier Consultez la documentation du modèle

La tarte à la tomate ou tarte fine à la tomate[1], est une spécialité française cuite au four consistant en une tarte de tomates découpées et disposées sur une pâte brisée ou feuilletée[2]. La préparation est en général agrémentée de moutarde.

Une tarte à la tomate à la sortie du four.

Variantes[modifier | modifier le code]

Certaines variantes peuvent être non végétariennes et intégrer du thon par exemple[3].

Références[modifier | modifier le code]

  1. ↑ « Tarte fine à la tomate », sur Marie Claire (consulté le ).
  2. ↑ Tartes, quiches et cie, Larousse, , 216 p. (ISBN 978-2-03-598206-3, lire en ligne).
  3. ↑ Cuisiner vite et bon, Odile Jacob (ISBN 978-2-7381-9922-5, lire en ligne).

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Article connexe[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :

Ce document provient de « https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Tarte_à_la_tomate&oldid=211340594 ».