Tajine El Bey

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Tajine El Bey
Lieu d’origine Tunisie
Place dans le service Entrée
Ingrédients Œufs, viande de bœuf ou de poulet hachée, épinards, rigouta, oignons, épices
Mets similaires Tajine tunisien

Le tajine El Bey est un type de tajine et spécialité culinaire tunisienne. Contraitrement aux autres variétés de tajines tunisiens, il présente la particularité d'être cuit monté sur plusieurs étages, avec une couche de tajine à la viande, une d'épinards sautés et la dernière d'un mélange de rigouta et de blanc d'œuf.

Voir aussi[modifier | modifier le code]