Tadeffi

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Tadeffi
Lieu d’origine Maroc
Place dans le service Plat principal
Température de service Chaude

Tadeffi est une soupe marocaine à base d'ail, d'huile d'olive et de menthe sauvage[1],[2]. Elle est servie à la femme qui vient d'accoucher[3].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Fouzia Benzakour, Driss Gaadi et Ambroise Queffélec, Le Français au Maroc. Lexique et contacts de langues, De Boeck Supérieur, 2000.
  2. Josep Lluís Mateo Dieste, Health and Ritual in Morocco: Conceptions of the Body and Healing Practices, BRILL, 2012, 376 p. (ISBN 978-9004232860).
  3. Leopold Dor, Maroc. 102 héliogravures d'après les clichés de l'auteur, Grasset, 1946.

Voir aussi[modifier | modifier le code]