Suisse (viennoiserie)

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Pains suisses.

Un suisse ou pavé suisse, ou brioche suisse ou petit suisse au chocolat, est une viennoiserie formée d'un rectangle ou d'une spirale de pâte briochée garnie d'une crème pâtissière à la vanille et de pépites de chocolat.

Également appelé chocolatine, c’est une variante du pain au chocolat. L'appellation calabre(ais) est une confusion courante et ne concerne pas cette viennoiserie.

Références[modifier | modifier le code]

v · m Desserts au chocolat
Gâteaux	Blackout cake (en) · Barre marbrée · Brownie · Bûche de Noël · Carac · Chantilly cake (en) · Concorde · Gâteau au chocolat · Chokladboll · Death by Chocolate (en) · Divorcé · Éclair · Flourless chocolate cake (en) · Fondant au chocolat · Forêt noire · Fudge cake (en) · Garash (en) · Gâteau du Diable (en) · German chocolate cake (en) · Hedgehog slice (en) · Kalter Hund · Kladdkaka · Mi-cuit au chocolat · Moelleux au chocolat · Opéra · Palais royal · Président · Presnitz · Prinzregententorte · Red velvet cake · Religieuse · Sachertorte · Soufflé · Tête-de-nègre · Torta caprese · Trianon
Tartes	Tarte au chocolat · Mississippi mud pie
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Confiseries et viennoiseries	Brigadeiro · Crotte en chocolat · Mendiant en chocolat · Œuf de Pâques · Pain au chocolat · Pièces en chocolat · Rocher au chocolat · Suisse · Truffe en chocolat
Autres	Banana boat (en) · Chocolat liégeois · Chocolate-covered bacon (en) · Chocolate-covered potato chips (en) · Chocolate crackles (en) · Chocolate pudding (en) · Fondue au chocolat · Marquise au chocolat · Mousse au chocolat · Pain au cacao · Tiramisu

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