Suisse (viennoiserie)
Pour les articles homonymes, voir Suisse (homonymie) et Couque suisse.
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Un suisse, pavé suisse, pain suisse, petit pain suisse, brioche suisse, pépito, plié ou drop[réf. nécessaire], est une viennoiserie rectangulaire formé d'une pâte briochée garnie d'une crème pâtissière à la vanille et de pépites de chocolat.
Il existe également des versions où le chocolat est remplacé par des raisins secs[1].
Il est à noter qu'en dépit de son nom, cette viennoiserie n'est pas une spécialité originaire de Suisse. Au contraire, elle est presque inconnue en Suisse.
Références[modifier | modifier le code]
- « La couque suisse aux raisins secs », sur ptitchef.com (consulté le )
Liens externes[modifier | modifier le code]
