Suisse (viennoiserie)

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Un suisse.

Un suisse ou pavé suisse ou brioche suisse ou "petit suisse au chocolat" est une viennoiserie formée d'un rectangle ou d'une spirale de pâte briochée garnie d'une crème pâtissière à la vanille et de pépites de chocolat.

Également appelé chocolatine, drops, cravate, flamand, africain (avec du chocolat sur le dessus), patte d'ours, lingot, pépito, choco twist, langue chocolatinée, pavé parisien, torsade, pavé Saint-Martin, plie au chocolat, torsade suisse, Saint-Vincent[réf. souhaitée], c’est une variante du pain au chocolat. Il est très important de noter que l'appellation "Calabre(ais)" est une confusion courante et ne concerne en aucun cas cette viennoiserie.

Son ancien nom étant le Trottoir Sénégalais, utilisé encore dans certaines régions.

Références[modifier | modifier le code]

v · m
Desserts au chocolat
Gâteaux Blackout cake (en) · Barre marbrée · Brownie · Bûche de Noël · Carac · Chantilly cake (en) · Concorde · Gâteau au chocolat · Chokladboll (en) · Death by Chocolate (en) · Divorcé · Éclair · Flourless chocolate cake (en) · Fondant au chocolat · Forêt noire · Fudge cake (en) · Garash (en) · Gâteau du Diable (en) · German chocolate cake (en) · Hedgehog slice (en) · Kladdkaka (en) · Mi-cuit au chocolat · Moelleux au chocolat · Opéra · Président · Presnitz (it) · Prinzregententorte (en) · Red velvet cake · Religieuse · Sachertorte · Soufflé · Tête de nègre · Torta caprese · Trianon
Tartes Tarte au chocolat · Mississippi mud pie
Biscuits Cookie · Florentin · Chocolate salami (en) · Nanaïmo · S'mores
Glaces Banana split · Dame blanche · Glace au chocolat · Cookies and Cream (en) · Milkshake · Profiterole · Stracciatella · Sundae · Tartufo di Pizzo
Confiseries et viennoiseries Brigadeiro · Crotte en chocolat · Mendiant en chocolat · Œuf de Pâques · Pain au chocolat · Pièces en chocolat · Rocher au chocolat · Suisse · Truffe en chocolat
Autres Banana boat (en) · Chocolat liégeois · Chocolate-covered bacon (en) · Chocolate-covered potato chips (en) · Chocolate crackles (en) · Chocolate pudding (en) · Fondue au chocolat · Marquise au chocolat · Mousse au chocolat · Tiramisu
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