Suc pancréatique

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
image illustrant la médecine image illustrant la biologie
Cet article est une ébauche concernant la médecine et la biologie.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Le suc pancréatique est un liquide biologique sécrété par le pancréas exocrine dans la lumière digestive. C'est le suc le plus complet. Il est composé de deux constituants principaux :

  • des bicarbonates, sels dont la teneur élevée rend le suc alcalin, c'est-à-dire élève le pH.
  • des enzymes protéolytiques (trypsine, chymotrypsine, carboxypeptidases) qui hydrolysent les protéines
  • des enzymes glycolytiques (α-amylase qui découpe l'amidon des végétaux) qui hydrolysent les sucres
  • des enzymes lipolytiques (lipase) qui hydrolysent les triglycérides, les diglycerides et les monoglycerides

Lien externe[modifier | modifier le code]