Spécialités de potages

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Les potages liés[modifier | modifier le code]

Soupe au fromage.
Soupe de lentilles au foie gras.

Les potages liés sont les crèmes, les veloutés, les soupes et les bisques.

Les potages clairs[modifier | modifier le code]

Ils comprennent les bouillons et les consommés.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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