Solanidine

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Solanidine
Solanidine
Identification
No CAS 80-78-4
PubChem 65727
SMILES
InChI
Apparence solide
Propriétés chimiques
Formule brute C27H43NO  [Isomères]
Masse molaire[1] 397,6364 ± 0,0251 g/mol
C 81,55 %, H 10,9 %, N 3,52 %, O 4,02 %,
Propriétés physiques
fusion 218,5 °C[2]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

La solanidine est un alcaloïde toxique issu de la décomposition des glyco-alcaloïdes de la pomme de terre, telles l'α-chaconine et l'α-solanine, dont elle constitue la forme aglycone.

Utilisation[modifier | modifier le code]

La solanidine est un très important précurseur pour la synthèse d'hormones et de certains composés actifs en pharmacologie[3].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. Solanidine (HMDB03236) sur Human Metabolome Database
  3. (en) NC Nikolic et MZ Stankovic, « Solanidine hydrolytic extraction and separation from the potato (Solanum tuberosum L.) vines by using solid-liquid-liquid systems », Journal of agricultural and food chemistry, vol. 51, no 7,‎ , p. 1845–1849 (PMID 12643640, DOI 10.1021/jf020426s).