Smeurebreud

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Smørrebrød de Copenhague

Le smeurebreud ou smorebrod[1] (en danois smørrebrød, de smør og brød « beurre et pain ») consiste typiquement en une tranche de pain de seigle beurrée sur laquelle on ajoute des charcuteries, du poisson, des condiments, du fromage ou une tartinade. Il s'agit d'un déjeuner traditionnel de la cuisine danoise.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. En français, on retrouve aussi la graphie smorebrod, à éviter puisqu'elle est moins conforme à la prononciation que la graphie smeurebreud.

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