Saucisson de Lyon

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Saucisson de Lyon
Lieu d’origine Lyon (France)
Ingrédients Viande de bœuf, dés de bacon

Le saucisson de Lyon est une grande saucisse faite à partir de viande de bœuf hachée et de dés de bacon. C'est une spécialité de Lyon (France)[1].

Ce saucisson est proche du Rosette, constitué de maigre haché très fin et de morceaux plus épais de gras.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]