Saint Cochon

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La saint Cochon (aussi appelée saint Boudin) est une fête traditionnelle rurale française célébrée dans plusieurs régions. Les dates et les pratiques sont variables selon les régions, mais se situent en général entre novembre et avril. Elle peut être célébrée tant à titre privé (directement dans les fermes), qu'à titre public (fête villageoise[1]).

La saint Cochon débute toujours par l'abattage d'un porc. Ces fêtes s'organisent ensuite autour de la dégustation de charcuterie, de grattons ou de boudin.

On trouve aussi cette fête en Croatie, en Slovaquie, en Tchéquie, et en Serbie.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Par exemple à Besse-et-Saint-Anastaise, chaque année à la mi-janvier : site de la commune.

Liens externes[modifier | modifier le code]