Saccostrea cucullata

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Saccostrea cucullata est une espèce de mollusques bivalves de la famille des Ostreidae.

Description et caractéristiques[modifier | modifier le code]

Cette huître peut mesurer jusqu'à 20 cm de long, 10 en moyenne[1].

Habitat et répartition[modifier | modifier le code]

Cette huître est très commune dans tout l'Indo-Pacifique tropical, entre la surface et 5 m de profondeur[1]. Elle a été introduite, sans doute accidentellement, dans certaines régions comme la Méditerranée.

Consommation humaine[modifier | modifier le code]

Cette huître est comestible, et parfois consommée[1] ; cependant elle n'est pas aussi réputée que les espèces tempérées, et beaucoup plus petite[2].

Registre fossile[modifier | modifier le code]

Elle est connue depuis le Miocène.


Références taxinomiques[modifier | modifier le code]

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Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a b et c SeaLifeBase, consulté le 3 décembre 2016
  2. F. Ducarme, « Les huîtres, perles du lagon », Les animaux du lagon, sur Mayotte Hebdo, .