Ruth Graves Wakefield

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Ruth Graves Wakefield
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Biographie
Naissance
Décès
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PlymouthVoir et modifier les données sur Wikidata
Nationalité
Formation
Activités

Ruth Graves Wakefield (née le 17 juin 1903 - décédée le 10 janvier 1977) était l’inventrice du cookie Toll House, le premier biscuit aux brisures de chocolat, qu'elle a inventé en 1930.

Début dans sa vie et ses affaires[modifier | modifier le code]

fitou8 locale pour ses desserts. Le restaurant avait de nombreux visiteurs, y compris le sénateur John F. Kennedy du Massachusetts. Ses biscuits aux pépites de chocolat sont très rapidement devenus populaire. Elle a inventé les cookies aux pépites de chocolat en 1930. En 1930, elle fit un lot de biscuits pour ses invités quand elle a découvert qu'elle manquait de chocolat de boulangerie. Elle substitua des morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé, s'attendant à les voir fondre et s'absorber dans la pâte pour créer des cookies au chocolat, mais elle a accidentellement inventé les cookies aux pépites de chocolat. Ruth contacta Nestlé et ils conclurent un accord: La compagnie imprimera sa recette sur la couverture de l'ensemble de leurs tablettes de chocolat mi-sucré, et elle obtiendrait un approvisionnement à vie de chocolat. Nestlé commença une campagne de marketing de leurs pépites de chocolat pour être utilisés en particulier dans les cookies. Ruth a écrit un livre de cuisine, Toll House recettes éprouvée, qui a débuté par 39 tirages dès 1930. Ruth Graves Wakefield est décédé des suites d'une longue maladie à l'hôpital de Jordanie à Plymouth, dans le Massachusetts. [réf. nécessaire]. Elle a été enterré dans le cimetière de Mayflower de la ville de Duxbury. [1],[2] Elle a cédé sa collection de livres de cuisine au Framingham State College[3].

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