Ronce pubescente

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
(Redirigé depuis Rubus pubescens)

Rubus pubescens

La ronce pubescente[1], catherinette ou catherinettes (Rubus pubescens) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosaceae. C'est une plante vivace herbacée qui pousse dans l'Est de l'Amérique du Nord.

Remarque[modifier | modifier le code]

Rubus pubescens Raf. ne doit pas être confondu avec Rubus pubescens Weihe ex Boenn., nom illégitime synonyme de Rubus chloocladus W.C.R.Watson

Utilisation[modifier | modifier le code]

Les fruits sont sucrés et juteux et peuvent être mangés nature, mais ils peuvent également être utilisés dans les confitures, les gelées et dans la plupart des recettes à base de framboises rouges.

Les feuilles sont également comestibles et aromatiques.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Brouillet et al., « Rubus pubescens Rafinesque », sur VASCAN, la Base de données des plantes vasculaires du Canada, 2010+ (consulté le )

Liens externes[modifier | modifier le code]