Roquette de mer

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Cakile maritima

Haut de plage végétalisé par Cakile maritima, avec formation de nebkas sous le vent de ces plantes.

La Roquette de mer (Cakile maritima), aussi appelée Cakilier maritime ou Tétine de souris, est une plante herbacée annuelle de la famille des Brassicaceae. Le nom scientifique du genre est emprunté à l'arabe kakeleh, qaqila ou qaqulla, nom qui désigne le Cardamone[1]. Le nom vernaculaire roquette vient de la plante Eruca, qui a donné le bas-latin ruca, puis le diminutif en vieil italien ruchetta[2].

Plante halonitrophile caractéristique du haut des plages[3], elle profite de l'enrichissement en nitrates dû à la laisse de mer, ainsi que du sel déposé par les plus hautes marées ou les vagues[4].

Description[modifier | modifier le code]

Appareil végétatif[modifier | modifier le code]

Plante annuelle glabre et vert grisâtre, à tiges rampantes à érigées selon les lieux où elle pousse. Ses feuilles succulentes de forme variable, linéaire à pennatilobée, ont une réserve d'eau.

Elle évite le risque d'enfouissement dû au déplacement fréquent des sables et à l'accrétion, en n'assurant son développement qu'après les marées d'équinoxe. Elle germe après ces marées, assurant sa maturité et la production de graines avant l'automne ; ainsi, les individus meurent, mais la population survit via les semences produites et conservées dans le sable durant l'hiver : la Roquette de mer est une Thérophyte estivale[5].

Appareil reproducteur[modifier | modifier le code]

Organes reproducteurs
Graine
  • Type de fruit : silique à deux articles dont l'inférieur porte deux pointes, ce qui leur donne l'aspect de fers de flèches.
  • Mode de dissémination anémochore et hydrochore, ce qui lui permet d'avoir une large représentation dans les communautés de plage sèche des littoraux.
Habitat et répartition
  • Habitat type : friches annuelles des laisses de mer, eutrophiles, sabulicoles, méditerranéennes ou atlantiques
  • Aire de répartition: méditerranéen occidental ou atlantique

Sous-espèces[modifier | modifier le code]

Les deux sous-espèces sont[6] :

  • Cakile maritima Scop. subsp. maritima, des côtes de Méditerranée occidentale
  • Cakile maritima Scop. subsp. integrifolia (Hornem.) Hyl. ex Greuter & Burdet, des côtes de l'Atlantique

Utilisations[modifier | modifier le code]

Les racines et jeunes feuilles (en salade) sont utilisées en cuisine. Les fleurs et les fruits jeunes peuvent aussi se manger.

Roquette de mer dans la littérature[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (en) Umberto Quattrocchi, CRC World Dictionary of Plant Names: Common Names, Scientific Names, Eponyms, Synonyms, and Etymology, CRC Press, (lire en ligne), p. 388.
  2. Mélinda Wilson, Fleurs comestibles, Les Éditions Fides, , p. 190
  3. Cette espèce pionnière est plus généralement caractéristique de la première ligne de plage et jusqu'à la base de la première dune côtière.
  4. Antoine Da Lage, Georges Métailié, Dictionnaire de Biogéographie végétale, CNRS Éditions, , p. 203
  5. François de Beaulieu, La Bretagne. La géologie, les milieux, la faune, la flore, les hommes, Delachaux et Niestlé, , p. 66
  6. Données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]