Rondo (cépage)

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Rondo
Rondo (cépage)
...
Caractéristiques phénologiques
Débourrement ...
Floraison ...
Véraison ...
Maturité ...
Caractéristiques culturales
Port ...
Vigueur ...
Fertilité ...
Taille et mode
de conduite
...
Productivité ...
Exigences culturales
Climatique ...
Pédologique ...
Potentiel œnologique
Alcoolique ...
Aromatique ...

Le rondo est un cépage de cuve de raisins noirs, d'origine allemande.

Origine[modifier | modifier le code]

Ce cépage est une obtention du professeur Vilém Kraus (cs) dans l'ancienne Tchécoslovaquie. La variété a été perfectionnée en 1980 par l'œnologue allemand Helmut Becker (de) à l'institut de viticulture Forschungsanstalt Geisenheim à Geisenheim.

Génétique[modifier | modifier le code]

L'origine génétique a été vérifiée et c'est un croisement des cépages Zarya severa (en) et St. Laurent réalisé en 1964. Ce cépage dont le nom a été attribué en 1995 est un hybride, et possède des gènes appartenant aux espèces Vitis vinifera et Vitis amurensis[1],[2]. La variété est protégée depuis 1997.

Répartition géographique[modifier | modifier le code]

Ce cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne mais le cépage est peu multiplié. Des plantations sont connues au Danemark, en Angleterre, aux Pays-Bas, en Belgique, en Pologne, en Suède, en Irlande, en Suisse mais le cépage est peu connu en France.

Drapeau de l'Allemagne Allemagne

La variété est cultivée dans le Vignoble de Hesse-Rhénane, et en Franconie (Franken (de))[3]. La surface totale cultivée est d'environ 12 hectares.

Drapeau de l'Irlande Irlande

La variété est protégée depuis 1997, quand elle a été plantée pour un développement commercial par la société Thomas Walk Vineyard sous le nom « Amurensis Walk », puis nommée Rondo en 1999[4].

Drapeau de la Pologne Pologne

Le cépage Rondo est cultivé depuis 1990 dans le sud-est du pays, dans la région de la Voïvodie de Lubusz et au pied des Monts Kaczawskie (en), pour une surface totale cultivée d'environ 50 hectares, ce qui fait que la Pologne est déjà devenue le leader mondial de la culture de ce cépage[5].

Drapeau de l'Angleterre Angleterre

En 2011, la société Denbies Wine Estate (en) a obtenu la médaille d'or au Concours international viticole (International Wine Challenge (en)[6]), pour son « Denbies Ridge Chalk Rosé », millésime 2010, assemblé à Dorking (Surrey), avec des raisins Dornfelder, Regent, Rondo et Pinot noir[7]. En 2010, la surface totale cultivée est d'environ 44,9 hectares.

Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas

En ce qui concerne le vignoble néerlandais, le cépage Rondo est cultivé ainsi que le cépage Regent[8].

Drapeau de la Suède Suède

Le cépage Rondo est cultivé ainsi que le cépage de raisins blancs Solaris dans le Vignoble Kullahalvöns (sv), situé sur le territoire de la commune de Höganäs. Il comporte environ 30 000 vignes pour une surface cultivée d'environ 9 hectares[9].

Drapeau de la Suisse Suisse

La culture de ce cépage en Suisse alémanique est anecdotique[10] : selon l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG), en 2007, la surface cultivée de Rondo ne s'étendait que sur 1,01 hectares[11].

Drapeau de la Belgique Belgique

En Belgique, le Rondo est assemblé avec le cépage Regent[12]. Au Domaine du Chenoy, ont été plantés en 2006, 5 000 pieds de Rondo[13].

Drapeau de la France France

Des passionnés de l'association des vignerons de Garo[14], ont planté en 2013, 700 plants de ce cépage, sur le haut du coteau du Garo (Mont Garrot), le reste du coteau avait été planté en 2003 en chenin blanc[15]. La vigne, taillée en gobelets est exposée plein sud, face au fleuve la Rance, sur la commune de Saint-Suliac (Ille-et-Vilaine). Les premières vendanges ont eu lieu le , avec une récolte de 300 kg de raisins. La mise en bouteilles (200 environ), est prévue au printemps 2018. L'association ne possède pas de licence viticole et ne peut donc pas les commercialiser[16].

Aptitudes culturales[modifier | modifier le code]

La maturité est de première époque précoce : avec le chasselas.

Potentiel technologique[modifier | modifier le code]

Le cépage est de bonne vigueur et d’une moyenne productivité. Il est assez résistant au gel hivernal et au mildiou. Il a une très bonne résistance aux maladies. Cependant, les été humides il peut être attaqué par l'oïdium après véraison et nécessite un soufrage préventif.

Le débourrement est moyennement hâtif, et peut donc craindre les gelées tardives. Les baies craignent les sécheresses suivies de pluies qui les font gonfler jusqu'à l'éclatement.

Le cépage est un teinturier. Les vins rouges sont bien colorés et ils sont utilisés pour intensifier la couleur d’autres cépages.

Synonymes[modifier | modifier le code]

Le rondo est connu sous le sigle Geisenheim 6494-5, GM 6494-5 ou Ambros Rot (Ambros rouge)[17].

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 (ISBN 3-921156-53-X)

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (de) Rebschule Steinmann, « Rondo », sur rebenshop.de (consulté le 21 octobre 2017).
  2. (de) « Rondo », sur glossar.wein-plus.eu (consulté le 2 novembre 2017).
  3. (en) VIVC, « Vitis International Variety Catalogue (VIVC) : Rondo : Passport Data », sur vivc.de (consulté le 22 octobre 2017).
  4. (en) « The Grape Variety : Amurensis Walk - Rondo », sur thomaswalk-vineyard.com (consulté le 22 octobre 2017).
  5. (pl) Wojciech Bosak, « Ronda w polsce dola i niedole (Rondo en Pologne des hauts et des bas) », sur winologia.pl, (consulté le 31 octobre 2017).
  6. (en) « International Wine Challenge (IWC) », sur wine-searcher.com (consulté le 22 octobre 2017).
  7. (en) The Independent, « Château Dorking : How a vineyard in Surrey created the world's best rosé », sur independent.co.uk, (consulté le 22 octobre 2017).
  8. (en) DutchNews.nl, « Get to grapes with Dutch wine », sur dutchnews.nl, (consulté le 21 octobre 2017).
  9. (sv) « Kullahalvöns vingård (Vignoble Kullahalvöns) », sur kullahalvonsvingard.com (consulté le 31 octobre 2017).
  10. « Rondo », sur swisswine.ch (consulté le 21 octobre 2017).
  11. (de) « Weingut Burkhart Weinfelden », sur weingut-burkhart.ch (consulté le 23 octobre 2017).
  12. Amateurs de vignes et de vins de fruits dans les régions septentrionales, « Les variétés de vignes à planter en Belgique : Rondo », sur vignes.be (consulté le 21 octobre 2017).
  13. « Domaine viticole du Chenoy : Rondo », sur domaine-du-chenoy.com (consulté le 22 octobre 2017).
  14. « Les vignerons de Garo », sur net1901.org (consulté le 21 octobre 2017).
  15. Ophélie Neiman, Miss Glouglou, Tribulations viticoles, « L’étrange vin breton du Mont Garrot », sur missglouglou.blog.lemonde.fr, (consulté le 21 octobre 2017).
  16. Actu.fr, « A Saint-Suliac, les premières vendanges de vin rouge au Mont Garrot », sur actu.fr, (consulté le 21 octobre 2017).
  17. « Vigne rondo », sur fruitiers.net (consulté le 21 octobre 2017).

Articles connexes[modifier | modifier le code]