René Redzepi

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René Redzepi

René Redzepi est un chef cuisinier danois né le à Copenhague.

Il est le chef du restaurant Noma considéré comme la meilleure table du monde [1] d'après la revue britannique Restaurant. Ce titre de meilleure table du monde a été décerné à René Redzepi en 2010, 2011, 2012, 2014 par le jury du "San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants", concours organisé par San Pellegrino, filiale du groupe Nestlé, et spécialiste des produits pour la cuisine moléculaire.

Il a en outre été consacré en 2012 par le magazine Time comme étant l'une des personnes les plus influentes au monde. Le Guide Michelin a attribué deux étoiles au Noma[2].

Notes et références[modifier | modifier le code]

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