Régime hyperprotéiné

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Le régime hyperprotéiné est un régime amaigrissant fondé sur l'absorption de protéines aussi pures que possibles. Il s’adresse surtout aux personnes ayant besoin de maigrir rapidement en vue d’une intervention chirurgicale ou pour des raisons de santé. La perte de poids est généralement spectaculaire (jusqu'à 12 kilos par mois). C'est un régime hypocalorique d'épargne protéique.

Parmi les inconvénients on peut noter des carences[1] et divers risques sans suivi médical[2]. Les carences doivent être prévenues par des compléments alimentaires adaptés et notamment des vitamines, du potassium, du magnésium, du calcium et du sodium. Le régime étant très faible en lipides, on recommande en général l'ajout d'Oméga 3 qui est un acide gras essentiel risquant de manquer rapidement à l'organisme. Ce régime amincissant peut être contre-indiqué dans certains cas : il ne faut pas hésiter à consulter son médecin avant de l'entreprendre.

Principe[modifier | modifier le code]

Ce régime amaigrissant consiste à diminuer drastiquement l’apport calorique sous forme de glucides et de lipides tout en empêchant la fonte musculaire par un apport adapté en protéines . C'est pourquoi, les repas sont constitués d'aliments à base de protéines quasiment pures. Il faut ainsi ingérer de 50 à 100 grammes de protéines par jour: cette quantité est variable selon le poids et le sexe ( environ 1 gramme de protéine pure par kilo de poids de forme et par jour)

Il existe dans le commerce des en-cas hyperprotéinés sous forme de poudre hypocalorique, appauvris en glucides et en lipides, spécialement formulés pour suivre ce type de régime minceur. À noter : les protéines ne font pas maigrir : c'est la diminution d'apport des lipides et glucides qui va permettre la perte de poids, les protéines vont uniquement permettre d'assurer les fonctions vitales de l'organisme Synthèse des protéines. Les besoins protéiques sont d'environ 1g par jour et par kilo de poids de forme pour préserver la masse musculaire. Cet apport très précis est rendu possible grâce à la poudre de protéines des sachets[3] contenant les 8 acides aminés essentiels et qui est assimilable[4] à 100% par l'organisme contrairement aux aliments traditionnels. Par exemple, 100 g de de poulet ne contiennent que 20 g de protéines[5]. Il faut donc privilégier des protéines à haute valeur biologique pour garantir la meilleure absorption possible.

Déroulement du régime[modifier | modifier le code]

Phase 1 : diète protéinée active[modifier | modifier le code]

Durant cette phase, la personne au régime se nourrira exclusivement d'aliments protéinés sous forme de sachets en poudre hypocalorique, associés à une liste de légumes très pauvres en glucides.

Phase 2 : diète protéinée sélective ou mixte[modifier | modifier le code]

Dans cette phase, l'alimentation protéinée en sachet reste la base du régime au début, mais on réintroduit petit à petit les sucres lents (féculents et céréales) ainsi que la volaille, le poisson, les œufs, les légumes et les laitages à 0 %. Cette réintroduction se fait dans un ordre précis, de façon à ne pas créer de "rebond" de poids, l'organisme devant s'adapter à son nouveau poids.

Le but est de poursuivre l'amaigrissement tout en passant progressivement d'un régime hypocalorique hyperprotéiné à un régime équilibré de moins en moins hypocalorique.

Phase 3 : stabilisation[modifier | modifier le code]

La phase de stabilisation sert à éviter la reprise de poids immédiatement après le régime protéiné. Durant cette phase, les sachets sont supprimés et les aliments les plus caloriques réintroduits progressivement, car, après une perte de poids, le corps a tendance à revenir à son poids de référence, précédent le régime. Il s'agit donc d'une phase d'adaptation tant physiologique que psychologique, car le poids perdu peut être considérable. L'avantage des protéines est de conserver la "masse maigre" ou musculaire qui est la principale source de consommation énergétique au repos: le fait de la conserver diminue ainsi le risque de reprise de poids.

Phase 4 : équilibre alimentaire[modifier | modifier le code]

Au terme des trois premières phases, le sujet doit retrouver un équilibre alimentaire normal afin de ne pas regrossir. Un « équilibre alimentaire normal » ne veut pas dire « manger comme avant le régime » mais manger équilibré avec un apport calorique proportionnel à ses besoins énergétiques de base et ceux liés à l'activité physique journalière.

Notes et références[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]