Psychrotrophe

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Un micro-organisme psychrotrophe est un micro-organisme adapté et capable de survivre à des basses températures, jusqu'à -5°C et ayant une température optimale de croissance à 25°C.

De façon plus générale, c'est un mésophile capable de se développer à basses températures.

Par exemple : Yersinia enterocolitica, ou Listeria monocytogenes.

Notes et références[modifier | modifier le code]

Annexes[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

Annales UPBM 2012