Propanoate

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Un propanoate ou propionate est un sel ou un ester de l'acide propanoïque connu aussi sous le nom d'acide propionique (un acide carboxylique).

L'anion propanoate est la base conjuguée de l'acide propanoïque. Sa formule chimique est CH3-CH2-COO :

CH3-CH2-COOH(aq) + H2O    H3O+(aq) + CH3-CH2-COO(aq) : pKa = 4,87.
  • Couple acide/base dans la famille des acides carboxyliques :
C2H5COOH(aq) / C2H5COO(aq)
acide propanoïque/ ion propanoate
  • Demi-réaction acide-base :
CH3-CH2-COOH = CH3-CH2-COO + H+

Exemples[modifier | modifier le code]

Sels
Esters