Produits agroalimentaires traditionnels d'Émilie-Romagne

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Les Produits agroalimentaires traditionnels d'Émilie-Romagne, reconnus par le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières (MIPAAF), sur la proposition du gouvernement de la région de l'Émilie-Romagne sont présentés dans la liste qui suit. La dernière mise à jour est du 7 juin 2012, date de la dernière révision des PAT (produits agroalimentaires traditionnels).

Liste des produits[modifier | modifier le code]

Dénomination [1] Secteur
1 Anicione, andsòn' Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
2 Nocino, nosen, nozèn' Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
3 Sassolino Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
4 Sorbolo, liquore nobile di sorbe, liquor ed sorbi, sorbolino, sorbolen Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
5 Vino de monte Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
6 Agnello da latte, agnel, delle razze: sarda; massese Viandes (et abats) et leurs préparations
7 Bel e cot, belecot' Viandes (et abats) et leurs préparations
8 Bondiola, bundiola' Viandes (et abats) et leurs préparations
9 Cappello del prete, capel da pret' Viandes (et abats) et leurs préparations
10 Carne bovina di razza romagnola, Vidlò, Tor, Burela, Vaca rumagnola Viandes (et abats) et leurs préparations
11 Castrato di Romagna, castrè, castròn' Viandes (et abats) et leurs préparations
12 Ciccioli (o cicciolata), grassei (o suprasè), ciccioli sbricioloni, grassei brislon, graso' Viandes (et abats) et leurs préparations
13 Coppa arrosto, Cupa arost' Viandes (et abats) et leurs préparations
14 Coppa di Parma Viandes (et abats) et leurs préparations
15 Culatello, culatel' Viandes (et abats) et leurs préparations
16 Fiocchetto Viandes (et abats) et leurs préparations
17 Fiocco di culatello Viandes (et abats) et leurs préparations
18 Lardo, gras, lard' Viandes (et abats) et leurs préparations
19 Pancetta canusina Viandes (et abats) et leurs préparations
20 piccola di cavallo, pìcula d’ caval Viandes (et abats) et leurs préparations
21 Pollo di razza Fidentina Viandes (et abats) et leurs préparations
22 Pollo di Romagna Viandes (et abats) et leurs préparations
23 Porchetta, purcheta' Viandes (et abats) et leurs préparations
24 Salama da sugo, salamina, salama da sug' Viandes (et abats) et leurs préparations
25 Salama da sugo di Madonna Boschi Viandes (et abats) et leurs préparations
26 Salame all’aglio, salam da l'ai' Viandes (et abats) et leurs préparations
27 Salame di Canossa o salame di Castelnuovo Monti Viandes (et abats) et leurs préparations
28 Salame Felino Viandes (et abats) et leurs préparations
29 Salame fiorettino Viandes (et abats) et leurs préparations
30 Salame gentile, salam zintil, o semplicemente, al zintil. Viandes (et abats) et leurs préparations
31 Salsiccia gialla fina, sulzezza zala bouna e fina' Viandes (et abats) et leurs préparations
32 Salsicciotto alla piacentina, salame da cuocere, salam da cotta Viandes (et abats) et leurs préparations
33 Spalla di San Secondo, spalla cotta e spalla cruda, spala cota e crùda Viandes (et abats) et leurs préparations
34 Stracotto alla piacentina, 'l stua Viandes (et abats) et leurs préparations
35 Suino di razza mora o mora romagnola Viandes (et abats) et leurs préparations
36 Suino pesante Viandes (et abats) et leurs préparations
37 Tasto, tast' Viandes (et abats) et leurs préparations
38 Zuccotto di Bismantova Viandes (et abats) et leurs préparations
39 Sale, sèl' Condiments
40 Pecorino del pastore Fromages
41 Pecorino dell’Appennino Reggiano Fromages
42 Raviggiolo Fromages
43 Ribiola della Bettola, ill ribiol' Fromages
44 Robiola, ribiola, furmai nis' Fromages
45 Squacquerone di Romagna, squaquaròn' Fromages
46 Aglio di Voghiera, l’ai d’Ughiera Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
47 Albicocca Val Santerno di Imola Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
48 Antica varietà di nocciola piacentina Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
49 Antica varietà di patata piacentina Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
50 Antiche varietà di castagne piacentine Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
51 Antiche varietà di ciliegia piacentina Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
52 Antiche varietà di fichi piacentini Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
53 Antiche varietà di mandorla piacentina: mandorla piacentina Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
54 antiche varietà di mela piacentina Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
55 Antiche varietà di olivo piacentino Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
56 Antiche varietà di pera piacentina Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
57 Antiche varietà di uva da tavola piacentina Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
58 Asparago, aspargina, sparazena, sparz Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
59 Cardo gigante di Romagna Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
60 Castagna fresca e secca di Granaglione Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
61 Ciliegia di Cesena Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
62 ciliegia di Vignola Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
63 Cipolla tipica di Medicina Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
64 Cocomero tipico di San Matteo Decima Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
65 Doppio concentrato di pomodoro Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
66 Farina dolce di castagne di Granaglione, farina d’castaggne Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
67 Fragola di Romagna Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
68 Lischi, roscano, agretto, bacicco, liscaro Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
69 Loto di Romagna Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
70 Marrone di campora, maron ed campra Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
71 Mela campanina, pom campanein Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
72 Melone tipico di San Matteo Decima Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
73 Patata di Montese Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
74 Pesca bella di Cesena Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
75 Raperonzolo, raponzal, raponzolo, raponzo Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
76 saba dell’Emilia-Romagna, sapa Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
77 Sapore, savor Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
78 Stridoli, strigoli, carletti, bubbolini, tagliatelle della madonna Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
79 Sugali, sugal Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
80 Sughi d’uva reggiani, sugh Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
81 Susina di vignola Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
82 Susina vaca zebeo, vacazebeo, vacaza zebeo, vacazaebeo, vacazza Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
83 Tartufo bianco (tuber magnatum), trifula bianca Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
84 Tartufo bianco pregiato Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
85 Tartufo nero di fragno, trifola Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
86 Tartufo nero estivo (tuber aestivum), trifula nigra Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
87 Africanetti, biscotti Margherita, africanèt Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
88 Amaretti Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
89 Amaretto di Spilamberto Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
90 Anolini, anvein, amvei, anvei Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
91 Anolino, anolen Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
92 Basotti, bassotti, tagliolini al forno, bazòt, bassot Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
93 Bensone, balsone,balsòn Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
94 Biscione reggiano Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
95 Bizulà Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
96 Bomba di riso, bomba 'd ris Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
97 Borlengo, burleng, burlang Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
98 Bortellina, burtléina Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
99 Bustrengo, bustrenga, bustrèng Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
100 Canestrelli, canestrèli Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
101 Cappellacci di zucca, caplazz con la zucca Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
102 Cappelletti all'uso di Romagna, caplet Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
103 Cappelletti, caplitt Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
104 Cappelletto reggiano Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
105 Castagnaccio, Pattona Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
106 Ciaccio, ciacc Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
107 Ciambella ferrarese, brazadela Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
108 Ciambella reggiana, bresadela, busilan Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
109 Ciambella, boslan Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
110 Ciambelline, buslanein Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
111 Crescenta fritta, cherscènta frètta Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
112 Croccante, cruccant Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
113 Dolce di San Michele, Dolz ad San Michele' Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
114 Erbazzone di Reggio Emilia Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
115 Focaccia con ciccioli, chisola Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
116 Frittelle di farina di castagne, frittell ad fareina ad castagne Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
117 Frittelle di riso, fritell ad ris Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
118 Frittelle o sgonfietti, fritell o sgiunfaitt Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
119 Garganello, garganell Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
120 Gnocchetti con fagioli, pisarei e fasò Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
121 Gnocchetti di pangrattato, pisarei Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
122 Gnocco fritto, gnocc frett Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
123 Latte brulè, Latt brulè Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
124 Latte in piedi, latt in pè Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
125 Maltagliati, puntarine, malfatti, malfattini, lasagnotti, meltajé, maltajéd, meltajéd Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
126 Mandorlini del ponte, mandurlin dal pont Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
127 Manfrigoli Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
128 Miacetto, miacet Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
129 Migliaccio di Romagna, sanguinaccio, berleng, Migliaccio, e miazz Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
130 Minestra imbottita, spoja lorda Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
131 Mistuchina, mistuchen, mistòk Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
132 Mosto cotto, must cot Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
133 Pagnotta pasquale, pagnòta 'd pasqua Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
134 Pampepato o pampapato, pampepat, pampapat Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
135 Pane casareccio, pan casalen Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
136 Pane di zucca, pan ad zücca Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
137 Pane dolce con i fichi, pan dülz cun i figh Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
138 Pane schiacciato, batarö Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
139 Passatelli, passatini, pasadein, pasadòin in bròd Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
140 Pasticcio di maccheroni alla ferrarese, al pastiz Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
141 Pattona Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
142 Pesche finte ripiene Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
143 Piadina fritta, piè fretta Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
144 Piadina romagnola, piada romagnola, piè romagnola, pjida romagnola, pièda romagnola, pji romagnola pida romagnola Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
145 Pinza bolognese, penza bolognese Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
146 Savoiardi di Persiceto, Ciabattine di S. Antonio, savuièrd Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
147 Sbricciolina, sbrisulina Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
148 Sfogliata o torta degli Ebrei, tibuia Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
149 Spongata di Busseto Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
150 Spongata di Piacenza, spungada, spungheda Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
151 Spongata di Reggio Emilia Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
152 Spongata, spunghèda Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
153 Sprelle, spreli Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
154 straccadenti, stracadént Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
155 Stracchino gelato, stracchein in gelato Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
156 Strozzapreti, strozaprit Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
157 Sulada Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
158 Tardura Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
159 Tigella modenese, tigèla modenese, crescentina modenese, cherscènta modenese Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
160 Tirotta con cipolla, tiratta ala zivola Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
161 Topino d'Ognissanti Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
162 Torta d’erbe Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
163 Torta dei preti, turta di prett Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
164 Torta di granoturco, turta ad mëlga Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
165 Torta di mele, turta ad pum Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
166 Torta di pere, turta ad per Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
167 Torta di prugne, turta ad brügna Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
168 Torta di riso reggiana Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
169 Torta di tagliatelline o torta ricciolina, taiadela Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
170 Tortellacci, tortelloni, turtlacc Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
171 Tortelli di Carnevale, frittelle ripiene, turtlitt Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
172 Tortelli di erbette, torte d'erbeta Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
173 Tortelli di ricotta alla piacentina, tortelli, turtei cu la cua, turtei Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
174 Tortelli di San Giuseppe, turtei ad San Giusèpp Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
175 Tortellini di Bologna Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
176 Tortellini Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
177 Tortelli alla lastra Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
178 Zuccherino montanaro bolognese, zucarein montanaro bolognese Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
179 Zuppa inglese, sopinglesa Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
180 Agnello alla piacentina, agnel ala piasintëina Produits de la gastronomie
181 Anguilla in umido, anguilla in ümid Produits de la gastronomie
182 Calzagatti, chelzagàt, papacc, paparòcc, pulenta imbrucada Produits de la gastronomie
183 Cavoli ripieni, côri pin, cäul piin Produits de la gastronomie
184 Cotenna e ceci, cudga e sìsar Produits de la gastronomie
185 Dolce e brusco, duls e brüsch Produits de la gastronomie
186 Faraona alla creta, faraona ala creda Produits de la gastronomie
187 Frittata di funghi prugnoli, frittä da spinarö Produits de la gastronomie
188 Funghi fritti, fonz fritt Produits de la gastronomie
189 Gnocchi, gnocc Produits de la gastronomie
190 Insalata rustica, rustisana Produits de la gastronomie
191 Lasche del Po in carpione, stricc' in carpiòn Produits de la gastronomie
192 Lepre alla piacentina, leura ala piasintëina Produits de la gastronomie
193 Lumache alla bobbiese, lümeghi ala bubbieisa, lümäghi ala bubbiesa Produits de la gastronomie
194 Maccheroni bobbiesi, maccaron cun l'agùcia Produits de la gastronomie
195 Merluzzo in umido, marlüss in ümid Produits de la gastronomie
196 Mezze maniche da frate ripiene, mes mànag dal frà pien Produits de la gastronomie
197 Ovuli ripieni, buléd piin Produits de la gastronomie
198 Pancetta e piselli, pansëtta e riviott Produits de la gastronomie
199 Polenta condita, pulëinta consa Produits de la gastronomie
200 Polenta di farina di castagne, pulëinta ad farëina d' castagn Produits de la gastronomie
201 Polenta e patate, pulëinta e pum da terra Produits de la gastronomie
202 Riso e verza con costine, ris e verza cun custëini Produits de la gastronomie
203 Risotto con i codini di maiale, risott cun il cuëin ad gogn Produits de la gastronomie
204 Salsa di prezzemolo, sälsa ad savur Produits de la gastronomie
205 Scàpa, mnufocc, menni Produits de la gastronomie
206 Tagliatelle con ricotta e noci, taiadei cun ricotta e nus Produits de la gastronomie
207 Torta di patate, turta d' patät Produits de la gastronomie
208 torta di riso alla bobbiese, turta ad ris ala bubieisa, turta ad ris ala bubiesa Produits de la gastronomie
209 Tortelli di farina di castagne, turtei ad farëina ad castagn Produits de la gastronomie
210 Tortelli di zucca, tortei ad zucc, cappellacci di zucca, turtlòn ad sùca Produits de la gastronomie
211 Trippa di manzo alla piacentina, büsecca ad manz ala piasintëina Produits de la gastronomie
212 Verzolini, varzulëin Produits de la gastronomie
213 Zucchini ripieni, sücchëin piin Produits de la gastronomie
214 Zuppa di ceci, süppa ad sìsar Produits de la gastronomie
215 Zuppa di pesci, süppa d' pëss Produits de la gastronomie
216 Miele del crinale dell’Appennino settentrionale Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
217 Miele di erba medica della pianura emiliana e romagnola Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
218 Miele di tiglio, mel tiglio Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
219 Miele vergine integrale Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
220 Ricotta vaccina fresca tradizionale dell’Emilia-Romagna, puina, puvina Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
221 Acquadelle marinate Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces
222 Anguilla marinata di Comacchio Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Données officielles du Ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières (it) « Elenco prodotti tradizionali XII revisione », sur MIPAAF (consulté en 26 septembre 2012])

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]