Portail:Vallée d'Aoste
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La Vallée d'Aoste ([väˈl̪e ˈd̪ ɔs̪t̪]), également Val d'Aoste (usuel) (en italien Valle d'Aosta, en francoprovençal valdôtain Val d'Oûta, en langue walser Ougschtaland) est une région autonome d'Italie, située au Nord-Ouest du pays. Elle correspond à la haute vallée de la Doire baltée. Administrativement, elle jouxte au nord le canton du Valais, à l'ouest la Haute-Savoie et la Savoie, au sud et à l'est la région Piémont. Elle tire son nom de son chef-lieu, Aoste. Ses habitants se dénomment « Valdôtains ». La région reconnaît le statut de langue officielle au français à côté de l'italien. Le patois valdôtain est une langue francoprovençale (arpitan). La superficie de la Vallée d'Aoste est de 3 263,25 km2. Elle est divisée en huit « Communautés de montagne » réparties sur 74 communes. Au , la population était de 126 660 résidents, soit une densité démographique de 38,8 habitants/km2. En ce qui concerne le trafic routier, le val communique avec la Savoie par le col du Petit-Saint-Bernard et avec la Haute-Savoie par le tunnel du Mont-Blanc, ainsi qu'avec le Valais par le col et le tunnel routier du Grand-Saint-Bernard. Elle est desservie par l'aéroport régional Conrad Gex. |
 Lumière sur
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 La cuisine valdôtaine est fortement caractérisée par le milieu où elle s'est développée au cours des siècles : les Alpes. En Vallée d'Aoste, région dont l'altitude moyenne est supérieure à 2 000 mètres, les produits offerts par le territoire sont limités, et dans le passé les tables des Valdôtains ont toujours été très pauvres. Cependant, celles des riches propriétaires ne l'étaient pas du tout, et cela témoigne du fait que les montagnards de cette petite région de passage ont su obtenir des plats succulents à partir des minces ressources à leur disposition. Les spécialités valdôtaines sont notamment les vins et les fromages, dont la majorité ont reçu l'Appellation d'origine protégée. | |
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