Pomarine

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Cucurbita pepo pepo

La pomarine, aussi appelée Jack-be-little ou mini-Jack-be est une courge appartenant à l'espèce Cucurbita pepo de la famille des cucurbitacés. La pomarine est originaire de l'état du Colorado, aux États-Unis. C'est aussi le nom de son fruit, de petite taille, ressemblant à une citrouille miniature.

Intérêt culinaire[modifier | modifier le code]

Appréciée pour ses qualités gustatives proches du potimarron, sa petite taille lui permet d'être facilement farcie tout en étant très décorative.

Culture[modifier | modifier le code]

La pomarine se plante d'avril à juin pour une récolte de 8 à 20 fruits par pied qui a lieu d'août à octobre.

Conservation[modifier | modifier le code]

Les pomarines se conservent 4 à 7 mois dans un endroit sec et lumineux.

Liens externes[modifier | modifier le code]