Pholiote écailleuse

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Pholiota squarrosa

Pholiota squarrosa, de son nom vernaculaire la Pholiote écailleuse, est un champignon basidiomycète de la famille des Strophariaceae. Elle possède un chapeau hémisphérique, ensuite étalé (4 à 12 cm de diamètre), sec et charnu de couleur jaune clair à ocre clair avec des reflets verdâtres, une marge enroulée, est parsemé d’écailles rousses. Les lames adnées à légèrement décurrentes, étroites et serrées sont de couleur jaunâtre avec des reflets verts puis brunissent en vieillissant. Le pied élancé, coriace et fibreux, de 8 à 15 cm de haut, a un diamètre de 1 à 1,5 cm, est jaunâtre et plus tard passe aussi à des tons rouille. Il est muni d’un anneau dans sa partie supérieure qui est lisse et couvert d’écailles sous celui-ci. Sa chair jaunâtre un peu fauve dans le pied, exhale une odeur peu agréable de bois pourri et a une saveur amère qui rappelle la rave. Elle pousse de la fin de l'été à la fin de l’automne au pied des feuillus et même de certains conifères.

Comestibilité[modifier | modifier le code]

Il s’agit d’un champignon non comestible pouvant provoquer des troubles digestifs sérieux.

Confusions possibles[modifier | modifier le code]

On peut confondre la pholiote écailleuse avec la pholiote dorée (Pholiota aurea).

Galerie[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

Titres des livres en français comportant plus de renseignements sur ce champignon :

  • Régis Courtecuisse et Bernard Duhem, Guide des champignons de France et d'Europe, Delachaux et Niestlé (1re éd. 1994)
  • Marcel Bon : Champignons de France et d'Europe occidentale (Flammarion, 2004)
  • Dr Ewaldt Gerhardt : Guide Vigot des champignons (Vigot, 1999) - (ISBN 2-7114-1413-2)
  • Roger Phillips : Les champignons (Solar, 1981) - (ISBN 2-263-00640-0)
  • Thomas Laessoe, Anna Del Conte : L'Encyclopédie des champignons (Bordas, 1996) - (ISBN 2-04-027177-5)
  • G. Becker, Dr L. Giacomoni, J Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmuller, U. Millot et C. Schaeffner : Le guide des champignons (Reader's Digest, 1982) - (ISBN 2-7098-0031-4)
  • Henri Romagnesi : Petit atlas des champignons (Bordas, 1970) - (ISBN 2-04-007940-8)

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Liens externes[modifier | modifier le code]