Pescétarisme

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Le pescétarisme, ou pesco-végétarisme, est un néologisme désignant le régime alimentaire d'une personne qui s'abstient de consommer de la chair animale à l'exception de celle issue des poissons, des crustacés et des mollusques aquatiques. Ce régime alimentaire était pratiqué par les Cathares. Il ne constitue pas une catégorie à l'intérieur du végétarisme, qui exclut toute chair animale[1], mais une variante moins restrictive de ce régime.

Le terme est inspiré de l'anglais pescetarianism, de même que l'adjectif correspondant, « pescétarien » (pescetarian).

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. « Vegetarian », sur Vegetarian Society : « A vegetarian does not eat any meat, poultry, game, fish, shellfish or crustacea, or slaughter by-products. »

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]