Perroquet (cocktail)
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Cet article est une ébauche concernant les cocktails français.
Le Perroquet est un cocktail réalisé à base de pastis, de sirop de menthe et d'eau.
Il possède une couleur verte rappelant celle du perroquet vert.
En Belgique, Perroquet désigne plutôt un mélange de bière et de sirop de menthe.
Composition
[modifier | modifier le code]Le Perroquet est composé de 4 cl de pastis, d'1 cl de sirop de menthe verte et de 15 cl d'eau fraîche avec des glaçons[1].
Variante
[modifier | modifier le code]Il existe une variante du Perroquet, appelée Perroquet Sauvage (ou Perroget[2]). La recette est la suivante : pour 2 cl de pastis, on ajoute 2 cl de liqueur de menthe (par exemple du Get 27 ou du Peppermint) et on complète par de l'eau fraîche avec des glaçons[3] (entre 4 cl et 6 cl selon les versions).
Notes et références
[modifier | modifier le code]- ↑ « Le Perroquet », sur bigallet.fr.
- ↑ « Perroget », sur 1001cocktails - Recettes de cocktails et boissons (consulté le )
- ↑ « Recette Perroquet sauvage », sur EventBotler (consulté le )
Annexes
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]Liste non-exhaustive des apparitions du perroquet dans la littérature :
- Frédéric H. Fajardie, Retour à Zlin, Paris, Les Belles Lettres, coll. « Le cabinet noir » (ISBN 2-251-77100-X, BNF 36199610), « Perroquets e-t tomates ».
- Ange Bastiani, Arrête ton char, Ben Hur !, Paris, Gallimard, coll. « Série noire » (no 222), , 19 cm (BNF 32556433).
- Jean Cormier et Symbad de Lassus, Blondin, Monaco, Éditions du Rocher, (ISBN 9782268085531).
- Guy Musart (ill. Marc Chalvin, photogr. Joseph Trotta), Les Cocktails pour les nuls, Paris, First-Gründ, , 21 cm (ISBN 978-2-7540-4211-6, BNF 42785451).
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Articles connexes
[modifier | modifier le code]- Rourou, cocktail similaire à base de sirop de fraise à la place du sirop de menthe.
- Mauresque, cocktail similaire à base de sirop d'orgeat à la place du sirop de menthe.
