Patrick Roger (chocolatier)

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Patrick Roger
Patrick Roger.jpg

Patrick Roger dans son laboratoire

Biographie
Naissance
Nationalité
Activité

Patrick Roger est un artiste sculpteur chocolatier français, né le au Poislay dans le Loir-et-Cher.

Biographie[modifier | modifier le code]

Fils de boulangers, Patrick commence son apprentissage à l’âge de 15 ans chez Maurice Boulay, boulanger-pâtissier à Châteaudun[1].

À 18 ans, Patrick Roger part pour la capitale et entre comme commis chez le pâtissier-chocolatier Pierre Mauduit[2].

En 1997, après dix années passées en pâtisserie et trois dans le chocolat, il devient propriétaire de son fonds de commerce à Sceaux dans les Hauts-de-Seine.

En 2000 il remporte le titre de Meilleur ouvrier de France chocolatier[3]. Pour se qualifier, il présente une sculpture en chocolat appelée « Harold », un planteur accroupi qui travaille le cacao.

Patrick Roger a ouvert 6 boutiques à Paris, une à Saint-Germain-en-Laye et une à Bruxelles.[réf. nécessaire]

Les dates clés[modifier | modifier le code]

  • Lauréat du Grand Prix du chocolat artisanal de la ville de Paris (2007)[réf. nécessaire]
  • Meilleur ouvrier de France chocolatier-confiseur, 1er prix de création d’entreprise en France (2000)
Lauréat du Grand Prix international de la chocolaterie (1994)
  • 1er prix aux Journées gastronomiques de Sologne (1992)
  • 4ème prix aux Journées gastronomiques de Sologne (1991)

Liens externes[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]