Patrick Henriroux

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Patrick Henriroux
Naissance (59 ans)
Vesoul
Nationalité Flag of France.svg Française
Profession
Autres activités
Formateur et consultant au Japon depuis 2005
Distinctions
Famille
Patrick Henriroux travaille en famille aux côtés de son épouse, de sa fille et de son fils

Patrick Henriroux est un cuisinier français né le 20 novembre 1958 à Vesoul, en Haute-Saône.

Après avoir travaillé chez Georges Blanc, il rachète le restaurant La Pyramide (où Fernand Point a exercé) à Vienne où il officie en tant que chef / propriétaire cuisinier[1].

Biographie[modifier | modifier le code]

En 1990, Patrick Henriroux obtient 1 étoile au Guide Michelin. En 1992, Patrick Henriroux obtient 2 étoiles au Guide Michelin. En 1996, Patrick Henriroux devient propriétaire de La Pyramide 2 étoiles Michelin.

L’équipe de Patrick Henriroux remporte le Trophée Paul Haeberlin à Strasbourg, le 18 mars 2014

En 1999, La Pyramide rentre dans l'association des Relais & Châteaux. En 2001, Patrick Henriroux ouvre une boutique d'épicerie fine, vaisselle, ustensiles de cuisine et de plats à emporter. En 2005, Patrick Henriroux devient formateur au Japon. En 2009, Patrick Henriroux ouvre un second restaurant "L'Espace PH3". En 2011, Patrick Henriroux rénove intégralement son restaurant Gastronomique. En 2012, Patrick Henriroux devient superviseur d'un restaurant Français au Japon.

L’équipe de Patrick Henriroux remporte le Trophée Paul Haeberlin à Strasbourg, le 18 mars 2014.

Il a 3 enfants : Leslie et Boris qui travaillent avec lui dans l'établissement La Pyramide, et Lucas. Il est également assisté de son épouse Pascale depuis plus de 21 ans.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. « Biographie », sur http://www.lapyramide.com/ (consulté le 2 mai 2015).

Article connexe[modifier | modifier le code]