Parasol chauffant

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Détail d'un parasol chauffant.

Un parasol chauffant est un appareil de chauffage extérieur se présentant généralement sous la forme d'un brasero monté sur un long pied vertical et surmonté d'un petit chapiteau cylindrique, d'où son nom le comparant à un parasol. Il fonctionne généralement au gaz, mais des équivalennts fonctionant au pétrole ou à l’électricité (radiant) existent.

Histoire[modifier | modifier le code]

Depuis la fin du XXème siècle, pour notamment satisfaire des clients fumeurs et augmenter la surface du commerce est de plus en plus utilisé dans la restauration et dans les bars pour chauffer les terrasses en hiver et par temps froid ou frais.

En France, début 2020, sur environ 13 500 terrasses parisiennes, 8100 (60%) utilisent un chauffage extérieur électrique ou au gaz fonctionnant en moyenne 120 jours par an, 14 heures par jour[1] ; elles correspondraient à 30% de du chiffre d’affaires durant les 5 mois (mi-novembre à mi-mars) les plus froids de l'année selon le président de la branche cafés, bars, brasseries du syndicat GNI-Synhorcat.

Impacts environnementaux[modifier | modifier le code]

L'augmentation du nombre de terrasses chauffant l'air extérieur a des effets sur l'environnement et est une source de gaspillage énergétique [2],[3].

En 2008, alors que le nombre de terrasses chauffées augmentait fortement, au moins en partie en réponse à l'interdition (décret Bertrand) de fumer dans les cafés, restaurants et lieux publics, trois députés écologistes ont déposé une proposition de loi pour interdire ces braseros, proposition mal accueillie par les organisations représentant les cafetiers et restaurateurs, qui n'a pas eu de suites en dépit du contexte des conférences internationales sur le changement climatique. En France, à Paris, un débat a lieu au conseil municipal, et un vœu adopté en 2008 prévoit de recenser les terrasses chauffées de la ville et on vote un projet de bilan des émissions de gaz à effet de serre associé à une recherche de solutions moins polluantes, mais « Il est hors de question d'interdire les terrasses chauffées » commente alors Lyne Cohen-Solal, (adjointe au maire, chargée du commerce).
Au niveau européen, un rapport du parlement européen sur les moyens d'améliorer l'efficacité énergétique recommande (avis non contraignant) l'interdiction des systèmes de chauffage de terrasses .

En 2009, en France, alors que le sommet de Copenhague peine à trouver des solutions ambitieuses, le Syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs (Synhorcat) estimait qu'environ 50% des établissements s'étaient aménagé un espace chauffé à l'extérieur  « un accessoire de mode qui valorise l'intérieur » selon la porte-parole du Synhorcat qui ajoutait que jusqu'à 20% du chiffre d'affaires de certains établissements, (« dans les grandes villes et les régions touristiques » surtout. Cette même année, Jean-Marc Jancovici (ingénieur énergéticien et fondateur du cabinet de conseil Carbone 4), relayé par Le Figaro[4] a montré que le bilan carbone d'une terrasse équipée de quatre braseros au gaz, fonctionnant à leur maximum durant huit heures, émet autant de CO2 que parcourir 350 km en voiture.
Dans le même temps, ces terrasses, lorsqu'elles sont ouvertes toute la nuit ou tard le soir sont parfois considérées comme une nuisance par le voisinage qui se signale notamment par des pétitions protestant contte les « Conversations interminables, rires tonitruants, tintements de verres et odeur de cigarettes. L'été venu, dans les quartiers les plus animés de Paris, comme dans les grandes villes de province, des riverains se mobilisent pour protester contre les nuisances sonores qui troublent leur sommeil » note indique Thierry Ottaviani (président de SOS Bruit)[5].

En plus 2019, Jacques Boutault (élu maire du 2e arrondissement en 2001, EELV) estime que "Chauffer 12 mètres carrés pendant une journée de service a le même impact pour la planète qu'un Paris-Rennes en SUV. Il dépose un voeu pour les interdire à Paris, arguant de la situation d'urgence climatique, et du fait que la ville de Paris se veut championne du monde du climat, rappelant qu'on se moque du Qatar qui veut climatiser ses rues et ses stades, alors qu'en France on continue à chauffer dehors." [6]
Sur France-Info, Thierry Salomon, ingénieur et président de l'association NégaWatt note que 10 heures de chauffe. d'une grande terrasse avec une quinzaine de systèmes « correspond à la consommation électrique annuelle de dix à quinze ménages" pour les appareils électriques domestiques, hors chauffage »[6].

En 2020, alors que le nombre de terrasses chauffées a envore augmenté, Thierry Salomon (énergéticien) a caclulé qu'en considérant qu'une terrasse parisienne moyenne couvre 5m x 15m, et que chaque brasero chauffe 5 m2 ; rien qu'à Paris 40 000 braseros (8 kWh chacun en moyenne) fonctionnant 14h par jour, 120 jours par an consomment autant d'énergie (403 millions de kWh) que 110 000 vols Paris-New York ou 241 tours du monde en voiture, ou encore 110 000 ans de chauffage pour un trois pièces ; avec l'équivalent d'environ 110 000 tonnes de CO2 émises dans l'atmosphère[7].

Réglementation ou projets d'interdiction[modifier | modifier le code]

En France, à Rennes et Paris selon les élus qui souhaitent une interdiction, les commerçants semblent prêts à ne pas chauffer leur terrasse, à condition que les règles soient identiques pour tous, selon Jacques Boutault : "Les commerçants me disent: "je le fais parce que mon voisin le fait". Mais s'il y a interdiction pour tout le monde, il n'y aura pas de possibilité de concurrence déloyale."[6]

  • En 2012 (en février), le maire (Jean Denais) et le conseil municipal de Thonon-les-Bains ont voté une interdiction des systèmes de chauffage extérieurs de quelques établissements de la commune[6].la ville de Rennes a décidé actée en de les interdites à partir du .
  • après que le maire du 2e arrondissement de Paris Jacques Boutault ait déposé un voeu pour faire de même à partir de 2020, la mairie de Paris s'est dite "très sensible" sur le sujet, rejetant le voeu, mais annonçant une concertation après les élections municipales de 2020.
  • Angers étudie aussi la possibiloité d'interdire le chauffage extérieur[8].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Marcel Benezet, président de la branche cafés, bars, brasseries du syndicat GNI-Synhorcat, cité par Louise Ginies (2020), article intitulé Interdites depuis le mois de décembre à Rennes, les terrasses chauffées sont une aberration dans la lutte contre le réchauffement climatique. Rien qu’à Paris, elles consommeraient plus de 110 000 tonnes de CO2. ; publié le 10 janvier 2020.
  2. (en) « Patio heaters ban debate hots up », Energy Savings Trust, .
  3. Louise Ginies (2020), article intitulé Interdites depuis le mois de décembre à Rennes, les terrasses chauffées sont une aberration dans la lutte contre le réchauffement climatique. Rien qu’à Paris, elles consommeraient plus de 110 000 tonnes de CO2. ; publié par Néon, le 10 janvier 2020
  4. Delphine Chayet (2009) [ Polémique autour des terrasses chauffées ; Appréciées des fumeurs, elles fleurissent partout en France. Une mode pas franchement écolo alors que le sommet de Copenhague bat son plein | Le Figaro, publié le 15 décembre 2009  
  5. Delphine Chayet (2019) Les pétitions se multiplient contre les terrasses fumeurs ; À Paris et en province, les autorités locales tentent d'apaiser les tensions entre voisins et consommateurs des cafés et restaurants.| Le figaro, publié le 11 août 2009
  6. a b c et d Olivier Philippe-Viela (2019) Pourquoi les terrasses chauffées agacent autant les écologistes, publié 13/12/2019
  7. Ines Clivio (2010) Les terrasses de café chauffées consomment autant que 240 tours du monde en voiture ; Les Echos (Start), 07/01/2020
  8. Frédéric Mouchon (2020), article intitulé Interdiction des terrasses chauffées : après Rennes, et si d’autres villes suivaient… La ville d’Ille-et-Vilaine vient d’interdire les braseros au gaz ou électriques qui chauffent les devantures des cafés et restaurants. Motif : ils sont trop énergivores. Le Parisien, 03 janvier

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

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