Pâtisserie marocaine
Pâtisserie marocaine | |
Boutique de pâtisseries marocaines dans un souk à Marrakech | |
Lieu d’origine | Maroc |
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Place dans le service | Dessert |
Température de service | généralement froid |
Ingrédients | Farine, miel, fruits secs… |
Accompagnement | Thé à la menthe |
Classification | Pâtisserie |
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La pâtisserie marocaine regroupe l'ensemble des pâtisseries traditionnelles issues de la cuisine marocaine. Ces pâtisseries très variées sont en majeure partie réalisées à base d'amandes et de miel et sont généralement accompagnées par du thé à la menthe.
Pâtisseries[modifier | modifier le code]
Ci-après quelques pâtisseries marocaines parmi les plus célèbres (celles-ci peuvent également être réalisées ailleurs au Maghreb ou dans le monde arabe mais avec des variantes ou des appellations différentes) :
- Baghrir
- Baklava
- Bechkito
- Ghribiya
- Chebakia
- Mkharqa
- Cornes de gazelles (Kaab el ghzal)
- Feqqas
- Kadaïf
- Makroud
- Mhancha
- Pastilla au lait (ou johara)
- Sellou (Sfouf)
- Sfenj
- Briouates (triangles aux amandes)
- Zlabia